摘要:茶文化在中国可谓是历史悠久。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分,中国茶文化源远流长,博大精深,为中华民族之粹。
茶艺既是古老的,又是现代的,更是未来的。通过研习茶艺、品茶、评茶,往往能够进入忘我的境界,给身心带来愉悦。
中国是茶的故乡,茶之为饮,发自神农氏。早在唐代,饮茶之风遍及大江南北,甚至远播青藏高原,并且出现了“茶道”一词。中国茶业最初兴于巴蜀,其后向东部和南部逐次传播开来,以致遍及全国。
茶文化之核心为茶道,中国器物文化能上升到道的层次的唯有茶文化,茶道是茶与道的融合与升华。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂,是指导茶文化活动的最高原则。对茶道的阐释有助于我们深入地理解茶文化,更有利于我们把握和弘扬底蕴深厚的中华传统文化。茶道是以修行得道为主旨的饮茶艺术,包括茶礼、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基本,是茶道的必要条件,茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体,依存于茶艺。我们这里所说的“艺”,是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的”道”,是指艺茶进程中所贯彻的精力。有道而无艺,那是空泛的理论;有艺而无道,艺则无精、无神。茶艺,著名,有形,是茶文化的外在表示情势;茶道,就是精神、道理、规律、本源与实质,它经常是看不见、摸不着的,但你却完整可以通过心灵往领会。喝茶能静心、静神,有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效,这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪,也是一种修身养性的方式,它通过沏茶、赏茶、品茶,来修炼身心。
茶道是产生于特定时代的综合性文化,带有东方农业民族的生活气息和艺术情调,追求清雅,向往和谐。具体而言,中国茶道的精神特点主要体现在四个方面:
一为中和之道。“中和”即为中庸之道,人们常常把这种相对的和谐作为一种理想的境界。人的生理与心理、心理与伦理、内在与外在、个体与群体都达到高度和谐统一,便是人们最求的理想。
二为自然之性。这里的自然有两个含义:一是天地日月、风雨雷电、春夏秋冬、花鸟鱼虫等现象。二是人们在大自然中获得思想和艺术启示,是人在自然境界里的升华。
三为清雅之美。这里的“清”可以指物质的环境,也可以指人格的清高。品茶的环境要优雅、茶具要干净、茶客要有修养,无雅则无茶艺,自然也达不到茶道的境界。
四为明伦之礼。追溯到原始社会,礼仪作为人类形式化的行为体系。历代封建统治者以“礼仪”维系社会秩序,而“非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言、非礼勿动”乃是社会成员之间的交往规则。
人们对茶的品饮,除了外在的环境之外,重要的还必须有内在的心境。自然环境与人的心境和谐一致,人就能真正地放松自己,进入忘我的境界,达到修身养性,品味人生的目的。人们品茶,不仅仅是生理的需要、生活的要求,更重要的是心性的修炼、品质的涵养和人格力量的锻造。人们只要以宁静淡泊的心情,旷达超逸的襟怀去品茶,就一定能得到道德力量的扩充和精神境界的提升,从而就能更好地享受大自然赐予人类的真趣。客来敬茶,以茶会友,以茶代酒,自古就是中华民族的良风美俗。茶道是东方文化的精华,其核心为和,具有深远的哲思。有人说,中国人性格像茶,总是清醒、理智的看待世界,不卑不亢,执着持久,强调人与人相助相依,在友好、和睦的气氛中共同进步。茶道精神是在茶艺操作过程中体现的,是人们在品茗活动中的一种高品位的精神追求。现今,人们走进现代的茶艺馆,不是为了解渴,也不单是为了保健的需要,更多的是追求一种文化上的满足感,是高品位的文化休闲,也是一种高档次的文化消费。
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