免疫力低下者的饮食指南

    因为家人生病，偶尔抵抗力会很低，此时控制细菌和病毒的感染成为首要任务。免疫力低的患者如何选择食物，以及如何烹饪，一直以来都没总结出很好的资料。直到最近才发现一份总结的非常完善的资料，这份资料来自陆道培医院的血液和肿瘤科室。由于该科室的病人经常接受化疗，因此常会有骨髓抑制现象。在骨髓抑制期间，由于无法产生免疫细胞，而会导致患者免疫力低下。为此该科室总结了患者的日常饮食指南，以供大家参考。

免疫力低下者《 可以食用食品种类 》 免疫力低下者《 不可食用食品种类   》

注意：

1、腹泻时饮食请询问主管医生。

2、肉类：当天买回家后放在冰箱冷藏保存，不吃二次冷冻的肉类。

3、蔬菜：用流动水清洗，不使用清洁剂。

4、水果：表皮完整、光滑，用流动水清洗，不要去皮。香蕉请经过主管医生同意。鲜榨果汁仍需煮沸后饮用。

5、水、牛奶、饼干、挂面：注意保质期。

6、调味品请与食物同时煮。

厨房卫生：

1、洗碗布：使用完后用含氯消毒液或微波炉高火5分钟消毒，通风处晾干。

2、菜板、菜刀：生、熟菜板分开，使用完后流动水清洗，用含氯消毒液消毒，用厨房专用纸擦干，或自然风干，不要用抹布擦干。

3、冰箱卫生：肉类和蔬菜、水果分开储存。保持冰箱清洁每周用含氯消毒液擦拭。

4、餐具卫生：使用前用微波炉高火5分钟或开水煮沸、蒸20分钟以上。

5、个人卫生：操作前流动水洗手用肥皂搓手15秒以上，用纸巾或毛巾擦干，擦手毛巾每天清洗消毒更换，处理完垃圾或摸过宠物后应洗手。

陆道培医院的博客：http://blog.sina.com.cn/ludaopeiyiyuan