《赵金星的乐佳情缘》

《赵金星的乐佳情缘》

56岁的赵金星，原来是骏景花园的物业公司经理，月薪4500，辛苦操心受累，两头受气，2018年8月份加盟乐佳。家人一百个反对：放着高工资不挣，自己又不会做饭，还去卖卤肉，是不是脑进水了？！解释是徒劳的，唯有结果，是对家人最好的回答。女儿出资买回设备物料，按照技术总监苗总的指导，试做后，家人朋友品尝都觉得好吃，8月26日美食开业出摊，下午出摊不到十分钟，一锅皇后美蹄被抢光。老婆盘点数钱，净挣107元！家人180度大转弯，全力支持，一个“金星美食”品牌诞生啦！

坚持出摊儿两个月，就收回全部投资成本，截止元月底微信收款超过1000笔，微信收款超过50000元，销售总额62166元，成本费用30552元，利润31614元。春节美食预约定制31份，一周收入突破4780元！

最最关键的是，他在卤制过程中，严格按照乐佳操作流程，勤学好问，一丝不苟，从食材采购、清洗、焯水、卤制全程发视频照片至美食群，让顾客看到并吃到健康美味，现在成为乐佳标杆，并且开发了卤制秘制酱肘子、酱香鸡丶东坡肉、老汤皮冻、老汤耳冻层层脆等新品种。

在营销方面，一方面线下出摊儿，任性做生意，周六不出摊儿、刮风下雨不出摊儿、心情不好不出摊儿；一方面建立了两个自己的美食群，群员达700多人，在线上接订单。还组建了“和金星一起学卤味群”，免费教练96人学习卤味。将学到卤味制作经验分享给全国加盟商，直接间接服务达60人/次。分享拓展加盟2个，另有3位正在沟通跟进，目标三年分享加盟100个。

好锅、好水、好食材，此生只为制作一锅好卤味！赵金星正借助乐佳轻创业平台实现自己更大的梦想。

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