回家吃饭很幸福, 吃到美味更幸福. 这次被一款简单的新粥牢牢圈粉了! 只想说: 这样煲粥真好吃!
晚上回家报到晚饭, 一听是喝粥简直太对胃口, 最近各种外卖和火锅吃猛了, 正好需要清肠胃, 喝粥最合适不过了. 到家已过饭点, 麻溜自己舀粥填肚, 看着以为是小米粥, 结果一喝嘴巴就停不下来, 一口气吃了两碗, 哈哈哈! 因为这粥吃得好香, 居然吃出了燕麦的味道, 但又没有燕麦粥里的那种糙粮的涩口感, 绵滑绵滑的, 老娘还加了几片肉片, 真是又鲜又香, 完全没了喝粥清肠胃的轻寡感. 简直不要太幸福, 四碗粥就这么被自己干掉了, 这肠胃清的有点儿不太对劲儿, 嘿嘿~~~
大小姐看我吃得很欢, 笑问: 好吃吧? 忙不迟疑点头: 好吃啊!今天这小米粥超水准发挥哇! 大小姐宣告秘诀: 那是因为加了莜麦! 嗯?! 莜麦什么鬼, 居然可以有这么好吃的操作, 吃饱喝足后操起手机开始查这宝贝.
原来, 莜麦同属燕麦, 品种不同而已, 怪不得吃出了燕麦粥的味道. 莜麦和燕麦都属于小杂粮, 莜麦学名叫裸燕麦, 吃起来口感糙糙的燕麦叫皮燕麦(如进口的澳洲燕麦或是欧洲燕麦多为皮燕麦). 两种燕麦的区别是: 裸燕麦成熟后不带壳，俗称油麦，即莜麦，国产的燕麦大部分是这种; 皮燕麦成熟后带壳，并且外壳不易脱落, 由于皮燕麦不好加工, 所以通常国内裸燕麦(莜麦)的产量比皮燕麦要多很多. 而裸燕麦和皮燕麦的水分和灰分含量无显著性差异; 裸燕麦的多种营养组分及功能组分含量相对会高于皮燕麦。所以同志们, 好消息就是, 原来俺们并不一定非得买进口麦片吃噢, 自家的莜麦也不差的说~
嘿嘿~吃到好吃的还学到知识, 乐哉乐哉~顺道还带回点儿莜麦自己熬粥吃, so嗨皮~~~
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