办公室的小张今天晕倒了，因为减肥节食，她已经连着好几天不吃早餐了。
咱们很多人在减肥的时候会跳过早餐，不想早起做饭，也有人认为跳过一餐能减少热量摄入。实际上，大量的临床研究以及对减肥成功者的随访都发现，不吃早餐反而会胖。多睡十分钟绝对比不上好好吃一顿早饭。当然，也不是吃什么早餐都能帮助控制体重，早餐不仅要吃，还要吃得聪明。
经过一个晚上的禁食，一顿健康营养的早餐可以唤醒身体的各种功能，让肠道蠕动起来，这对减少肥胖，减少患糖尿病、心血管疾病的危险都有裨益。
盲目地认为早餐热量太多，所以选择跳过早餐的想法其实并不利于控制体重，相反还可能适得其反。
有研究者在成功减掉基础体重10%以上并且维持1年的人群中进行了调查，发现八成人都有一个共同的习惯，就是规律吃早餐。
研究者还比较过成功减肥并维持体重的人群和减肥后体重又反弹的人群，他们把早餐定义为在每天的日常活动开始之前在家吃的第一顿饭。结果发现成功维持体重的人群中76%规律吃早餐，减肥后体重又反弹者中只有57%规律吃早餐，这两群人吃早餐的比例是有明显差异的。
为什么规律吃早餐对于健康这么重要呢？虽然对于早餐影响肥胖、代谢、食欲等情况的具体原理还不是很清楚，但是有一些初步的研究和假说。
吃早餐可以减少一天的总热量摄入：
吃早餐可以结束前一天晚上的长时间禁食，让身体开始正常运作。吃过早餐后人体内饥饿素水平会下降，而胰岛素和肠促胰液素水平会升高，简单地讲就是饥饿信息会减少，而让人感到满足和饱的信息会增加，这样可以减少饥饿感，避免之后摄入更多热量。有研究比较了吃早餐和不吃早餐的人群，发现在午餐时不吃早餐组比吃早餐组多摄入17%的热量。
早餐符合人体正常激素分泌节律：
人体的激素分泌是有节律的，早上饱感激素对于食物的反应更好，也就是说早上吃饭更容易觉得饱，减少一天的饥饿感，并且更利于一日的血糖调节。
吃早餐减少游离脂肪酸、减少胰岛素抵抗，有利于血糖控制：
早上空腹的时候，血糖最低，人体的代谢和活动需要动用储存的脂肪，这时所产生的游离脂肪酸最多。如果人体内游离脂肪酸长时间升高，会加速胰岛素抵抗。所以不吃早餐的人在午餐后的血糖往往会飙升，而血糖大起大落会导致胰岛素分泌高峰，短时间内的效果是会加强脂肪囤积，长此以往会加速胰岛素抵抗，导致糖尿病。
所以，为了美不吃早餐的做法不科学，是对自己身体健康水平的破坏，早餐不但要规律地吃，还要好好吃，吃对吃够营养，身体新陈代谢正常了，那么瘦下来也会变成一件轻松的事儿。
啊，对了，保证充足的睡眠也是女性控制体重的一个强有力秘密武器，要好好利用起来。
时候不早了，快去睡个美容觉吧！
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