看到冰箱内还有前天买的蘑菇，思绪一下子又回到了在农村教书的那些年。一边回忆一边准备熬煮蘑菇汤。
抓把粉条，清洗干净蘑菇，放入葱、姜，加上花椒粒，开始大火烧开，然后小火熬煮，直到汤变成奶白色，加上麻油，盛到碗中，迫不及待的尝一口，却怎么也品不出当年的滋味。
当年，三天成一个集市，只要赶集市，我和同事（也是邻居）一定会买蘑菇，回家做好汤，有时还端到一块吃，交流蘑菇汤的做法和心得。那时的蘑菇特别便宜，做出的蘑菇汤，味道鲜美，连着喝也不觉得腻烦。
同样的食品，同样的做法，现在却吃不出同样的味道。并不是生活条件好了，对吃的要求高了，而是现在吃的东西，培育制作的方法先进了，产量上去了，却失去了原来的美味。现在的蘑菇没有那时的质量好，现在的粉条也没有那时的粉条真。
好怀念那吃着放心，不用担心食物危害身体的年代！
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本文标题：蘑菇汤
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