在保定待了近一年的时间，闲暇的时候我也没少琢磨该去哪里满足自己的胃口，毕竟食物也是一个城市的灵魂。在这期间，我凭借着一股“不嫌麻烦不怕事儿”的精神，既踩过备受吹捧的“网红店”的雷，也跑到不起眼的门店里吃过所谓苍蝇小馆儿里的人间烟火，既品尝过颜值抗打，口味在线的保定私房菜，也曾大热天的在马路牙子上排很久的队，只为尝得怀有“一生只做一件事”之精神的食物。
结合着当地人的口碑，我总结了几样各具特色的保定美食，想着能与你分一杯羹。
一、夏日首推：李阔手抓龙虾
逛吃保定（一）|值得你去尝试的保定美食
夏天的夜晚与烧烤撸串是互相佐味的，如果非说烧烤与夏天的的关系，可以借最近流行的“朋友圈公布恋情的一句话文案”来用：你与夏天一起来了。三五好友，一起扒虾，便是夏天正确的开启方式。
保定吃小龙虾的地方很多，但是最得宠的还是这家，看店里的介绍，这家店从北京簋街迁到保定也有快20年的历史了。我下午六点多到的时候已经有很多人在排号了，店里无论是排号的还是收银的服务员，都显得漫不经心，招待不周还得顾客自己担待，许是好吃的地方都有自己的傲气吧。
逛吃保定（一）|值得你去尝试的保定美食
这家店的小龙虾是甜辣口味的，所以不止有“麻辣”这一种味觉刺激。在食材上这家店做的也不错，小龙虾肉质鲜嫩、个头均匀、虾黄饱满，“新鲜”二字是能吃出来的。小龙虾里还放有油豆皮，浸在龙虾汤里的油豆皮不再像往常一样软塌，呈现出了不一样的质感。吃完虾之后，可以用汤汁来泡面，面的口味层次往往因汤汁的甜辣味道而显得丰富，这与我以往吃到的火热且寡淡的汤泡面也有所不同。
大家常点的还有花蛤和钉螺，一大盘子花蛤，肉都很饱满，一般不会出现有很多空壳子的情况。我个人觉得钉螺虽然已经去了尾，但并不好吸，也许是我没有嗦螺的天分吧。所以如果要推荐的话，我觉得小龙虾和花蛤应该是必点的。店里还有凉菜炒菜，烧烤一般都是五串儿起，味道也都还不错。
地址：保定市莲池区石柱街262号门帘
人均：80元
二、消暑神器：美味雪花酪
逛吃保定（一）|值得你去尝试的保定美食
气温一高，做雪花酪的摊位就到处都是，但这家雪花酪在保定是有自己的名气和招牌的，一般夕阳稍沉，顾客就开始排长队，往往等二三十分钟才能捧得一碗冰凉，其他时候的人流虽没这么大，但也一直都是络绎不绝的。
这家雪花酪的标配是先在最底下放一层奶冰，然后把山楂糕、薏米仁、瓜子仁、葡萄干、花生碎和红豆沙一勺一勺的加在上面，最后再盖上一勺奶冰，顾客也可以根据自己的口味选择加什么不加什么。这家店的奶冰足够沙，也足够细，红豆沙应该是阿姨自己做的，不稀不干也不过分的甜，这些都帮这一碗雪花酪有了自己的标签。
逛吃保定（一）|值得你去尝试的保定美食
因为我时常去吃，所以也听了许多顾客与阿姨的闲聊，阿姨在这里做雪花酪也有十来年了，许多保定人从上学吃到结婚，然后再带孩子来吃，虽然只是一个不可果腹的食物，但舌尖上的美味也通过它在一代又一代的人之间传承着。
放假之前，我和朋友还冒着大雨去吃了这家雪花酪，毕竟只有干了这碗雪花酪，我们才能心满意足地说：咱们下学期见。
逛吃保定（一）|值得你去尝试的保定美食
地址：河北省-保定市-莲池区-五四东路296号(靠近五四路合作小区底商)
价位：小份5元 中份6元 大份7元（现在为了满足更多人的需求有了10元和15元的）
三、开胃独享：友达面馆
逛吃保定（一）|值得你去尝试的保定美食
“一碗酸菜鱼打天下”是可以用来说这家店的，它在其他的一些城市也有连锁店，一般大家来这儿都会点一份酸菜鱼面，选上几样自己喜欢吃的菜，再配上汽水或者豆奶，两个人这样吃已经绰绰有余了。
逛吃保定（一）|值得你去尝试的保定美食
我去吃了很多次，点来点去还是觉得浮在汤上的面筋包和油条以及浸满汤汁的面才是这碗酸菜鱼的灵魂，酸辣口味的汤汁无论配什么都显得不腥不腻，只要天气稍有凉意的时候，这家店便会成为我的心头好。
店内的灯光昏黄温馨，适合雨天与朋友小叙，也适合夜晚当作深夜食堂，时光在嘀嗒声中变得活色生香，在夜色中变得慰藉善良。
逛吃保定（一）|值得你去尝试的保定美食
地址：保定总店：保定市竞秀区翠园街七一路口北行300米路东（此外还有河大店、体育场店、东大街店等）
人均：40元
一个地方的美食是有很多的，各人有各人偏执的味儿，让你记住的不一定是口味，也许是情怀，适合我的不一定也同样作用于你，但我也算是“有缘”才能把这些美食分享给你，如果你也喜欢吃吃喝喝，如果我们缘分还未尽，那我们不妨下一篇再见！
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