小根蒜

对于四月的北方，不但有婆婆丁(蒲公英)可挖来蘸酱吃，还有一样东西，生长在稻田埂子上或者是大地边上的角落里，我们北方人管它叫做——小根蒜。

小根蒜，从字义上看就是小小的根，蒜头很小。其实真的就是这样。还有它的蒜须冗长细细的像是乱线麻一样，它的叶茎像细葱一样。

在北方三月末的天气里，小根蒜就倔强的生长着，天气时不时的来点狂风，飘点雪花，大地也刚刚从冬日里的严寒走过。

小根蒜属于耐寒的野生葱类植物，它的根深深的扎在泥土之下，叶子细细的，像是家里园子种的小葱。

从我记事起，就知道有小根蒜。那时候的我还没有上学，一年的时间里得有很长的时间是在姥姥家度过的，那时候的姥姥就算是很年轻的了——六十岁左右。姥姥和姥爷在穆棱镇上的穆棱林业局检修厂附近，靠着火道边挖了两大块地，用铁丝网和板皮围上，这两块地真的是一个具大的工程，碎石中开垦，把石头渣子拣到杖子边，落成了园子那么大的一道梗。

那一年的春天，姥姥和姥爷去地里挖地，想种上一些小菜，春天里来吃。我也拿着个扒灰的小锹跟在后面，不言不语，非常的听话(姥姥不打也不骂，就是一瞅就害怕)。

春天阳光很暖，但是吹来的风还是有一点点凉意，姥姥怕我呆烦了，就让我捡小石头，我捡到了小石头就堆放在杖子边。

突然间我看到了绿绿的东西，那是从小石渣里钻出来的，感到很惊喜，就喊：“姥姥，姥姥，石头里长出菜来了"。姥姥，姥爷停下了手里挖地的锹，站在那里。姥姥说："这傻孩子，那是小根蒜，不是菜。""那能吃吗？"我惊讶的问道。"能吃，石头堆里怎么挖呀，也拿不上手。"姥姥说道。

等到我上学以后，我也很少去姥姥家了。我们在租住的房子西边的大墙外有一块小块地，那是一个甸子，经常受水气，连雨的天气，地里会积满了水，水下去了，菜苗也死了，但是小根蒜却有星星之火，可以燎原之势，蒜根串来串去，满地皆是小根蒜了。

后来，我们家从街里搬到了东山坡上居住，房子的西边有很大一片园子，小根蒜也会在春天里露出绿意，黄黄的田梗上钻出葱绿的小芽，几天的功夫，你追着我，我追着你，田垅上全都泛起了绿。

妈妈总嫌小根蒜赖地，耽误其它幼苗生长，年年挖，年年出，那是一种执着，有着一种不屈不挠的不服输的精神。

东山坡上的房子一住就是八年，我也从一位不谙世事的黑丫头长成了大姑娘了，高中已经毕业了，二十岁了。这一年我们家又搬到四中那里居住，那是我们家新盖的房子，房子的边上有一大趟树，树的边上就是火车道了，每天听着火车的气鸣声进入梦香。

我们家的院子很大，以前这里是一个草甸子，现在盖起了房子，房前屋后除了小根蒜就是婆婆丁，不用走出院子就可以挖到。现挖，现洗，现吃，水灵灵的也非常的招人稀罕！

后来院子里又盖上仓房，又打水泥地面，仅有的那么点空间，也种上了时令的蔬菜，把小根蒜也彻底的"斩草除根"了。

2013年的春天，我跟随着老公去了新打工，老公在工地开车，我在那里的食堂做饭，饭口一过，我有大把的时间满山溜达，那是在六月份的天气里，我看到了一簇簇的长的像是小根蒜的植物，可是我用手拔，却是连根也拔了起来，哪里是小根蒜呀，浙江人说，那是野葱，拔了很多，放了鸡蛋一起炒，也很好吃的咧。不知道新疆有没有小根蒜，这我还没有去考证，是不是小根蒜只是适合东北生长呢？

我似乎觉得小根蒜与小葱是近亲，又与大蒜更是亲戚加亲，是扯不断理还乱的关系。

我觉得挖小根蒜真的是份力气活，拿上铁锹，拿上方便袋或者是土蓝子，在呼呼的春风里，头裹毛巾，脚穿胶鞋，顺着河边的空地去找，这个形象像是偷地雷的，不过还好，总是满载而归。

小根蒜的根是串着长的，知道了哪里有哪里没有，不会瞎跑路耽误工夫的。

挖时很贪，结果回来一摘一洗就费劲了，弄的满手泥巴不说，在凉水中涮来涮去的，拔的手生疼。

炸上点鸡蛋酱，小根蒜蘸酱，再烀上一锅大碴子，那真的是给山珍海味都不换啊。

在我们北方有一少数民族——朝鲜族，他们能歌善舞，做的咸菜也特别的好吃。辣白菜，小根蒜咸菜……都是她们的拿手绝活，经过她们的一加工，就变成了看相美，又酸甜咸适中的美味小咸菜了。

小根蒜辛辣又下饭，又是野生的，不掺杂着化肥、农药的成份。是大地母亲无条件的馈赠食物。

我以前不知道鲜族人是怎么拌的咸菜，只知道去买的吃。

那一年，我在烤肉店帮厨，给拌菜师傅打下手，洗洗、涮涮、切切、也学会了拌菜的手艺。艺多不压身哪，这也成了日后可以炫耀一下的了，多多少少有了一份自豪感！

不碍乎就是——糖、醋、味素、食盐、辣酱……比例放好，也就OK了。

说起来，我已经四年没有吃到过小根蒜了，离开了家乡，离开了生养我的那片土地，想想真的是亏了味蕾，小根蒜的那种味道时常咀嚼在我的脑海里！