每年春天，我都会去挖小根蒜，这一挖就是十多年。在春天里，能吃到用小根蒜炒腊肉这道菜，绝对是香喷喷，让你胃口大开的一顿美味。
第一次知道小根蒜可以吃，那是2000年前后的事情，那时候我经常在网易博客玩儿，看到一些博友介绍各种野菜的时候，我都会瞪大眼睛看仔细，发出吃货的“灵魂三拷问”：这是什么野菜？我们这里有它吗？它有什么功效？
当我看到小根蒜的时候，我马上就笑了：这不是老家叫“鸟葱”的野菜吗？老家可多可多了，春天时候真可以用漫山遍野来形容它，小时候去挖猪草的时候，最开心的事就是遇到一大堆鸟葱了，因为它量多，而且很快就可以装满草篮子，简直是最受小伙伴们欢迎的猪草之一。
但我真的没想到，小时候天天挖给猪吃的“鸟葱”，居然人也可以吃，而且功效还不少呢。
于是来年春天，我就去异地他乡的田野里寻找鸟葱的身影，希望能遇到鸟葱，没想到，很快我就在河边的竹林里发现了很多很多鸟葱。
我和孩子一起乐颠颠地挖了一大把小根蒜回家，一路上都有乡亲问我“这不是野荞吗？你们摘它做什么？”
老公更是笑了起来：“这不是荞头吗？你们从哪里摘来的？等下别有人来找你算账哦。”
我表示不服，这不是乡亲们种的荞头，这是野生的，我老家叫“鸟葱”，学名叫小根蒜，我不是偷来的！
因了老公的那番话，我一直担心真有人说我偷他们的菜，所幸一路相安无事。
回家后我洗净炒了给大家吃，他们赞不绝口，“哇呀，没想到这不起眼的野荞居然这么好吃！”“要是加上腊肉炒一炒，肯定更好吃。”
就这样，我用一己之力，让老公，婆婆他们爱上了小根蒜，现在村里很多人都爱上了小根蒜，他们说“野荞”比真正的“荞头”还好吃呢。
从那以后，我每年春天都会去挖小根蒜，2009年春天，一东北的朋友看到我写的关于小根蒜的文字后说，他很想尝尝小根蒜的美味。
于是，我们特地把小根蒜小心理清，洗干净了，用顺丰发给他，收到货后，小根蒜依然碧绿如初，依然水灵灵的，特别诱人。
东北的朋友尝过后，也是赞不绝口说说，这是难得的美味，他觉得这是春天里最下饭的一道菜，没有之一。
几年前，认识一朋友，他看到我朋友圈晒的小根蒜后说，他也想尝尝它的美味。因此，我也送给他一大把小根蒜，他按照我告诉他的方法，用小根蒜炒腊肉，他说他吃了满满两大碗饭，还说他已经很多年没有这么好的胃口了。他说，小根蒜真的是太好吃，太下饭了，不是之一，是唯一。
随着小根蒜被越来越多人所认同，我再也不用解释它是什么，它该怎么吃了，我唯一要的就是，赶在乡亲们的前头，多挖一点小根蒜回家，炒腊肉，煎蛋，或者做馅料……
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