2023年伊始，我就写了9篇文章，详细定制了自己的2023年的九个目标，有诗和远方，比如旅行和阅读，也有人间烟火，比如学会包饺子或做包子。
2023年过去16天了，我已学会了包饺子，并且很好吃哦！
我是南方人，家里从来不吃饺子，爷爷奶奶辈或父母这一辈，也从来没包过饺子，但我偶尔还蛮喜欢吃饺子的。
可能是周围的人都不会，家里也没有这样的活动和餐饮，所以在我的脑海中，自然而然地以为包饺子很难，是一件极其考验手艺和手技的活，包括做包子、馄饨和面条一类的所有面食，我都觉得好像是我们南方人欠缺的一项技能。因此我从来没包过饺子，偶尔想吃了也是网上买速冻饺子吃。
来到阿曼，饮食比较单一，我想2023年新一年得丰富一些才好，于是才给自己定下了这个小目标。
说一不二，我首先百度了做饺子需要的食材和调料，包饺子的流程和注意事项，接着便去中国超市买了饺子皮和韭菜，因为是初学者上路，所以我不打算自己做饺子皮，而是买现成的，做饺子皮是一项更加“高端”的手艺，我肯定做不到。
准备好了材料，晚上下班回到家便跃跃欲试，满怀期待地开始尝试。按照视频教的方法准备馅儿，学习模仿包饺子的手法，煮饺子的注意事项等。
一个小时后，我包好了两小盘的饺子，放入滚烫的热水当中煮了大约三分钟，调了一小盘凉拌醋，可以开动啦！
真别说，自出自己的手，味道比买的速冻饺子好吃太多啦！我做的是韭菜鸡蛋馅，还放了小虾米味道更足更香，一口气吃了十几个！
今晚真是美妙幸福的一晚，第一次尝试包饺子成功！吃到自己期待已久的饺子更是喜上眉梢，快乐加倍！而且我也实现了自己定下的2023年其中一个目标—学会包饺子，并且好吃！
学会之后才发现包饺子并不是想象中的那么难，只是由于从小就在南方，没有包饺子的环境和知识，才总觉得这件事很难很需要技术，也许做饺子皮还是很考验技术吧，但我买的现成饺子皮，做出来的也很成功和美味呀！
美美地吃上一顿自己做的饺子，顿时感觉周身暖暖的，心里也是暖洋洋的，解锁一项新技能，为自己感到开心，未来还可以尝试更多呢！
第一次包饺子，是成功的！
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