今年给自己定了一个大方向，要从新创业做一个项目，在压力中前行，进步！
首先要学习做熟肉的技术，之后体验开店所要具备的操作技巧和行业背景，能尽快的步入卖肉这个角色。
然后选址，为了更小的降低风险，我可以选择精益创业的方法，先采用做小成本调查本地熟肉的需求量，制作一个优惠卷，免费发放，内容可以写买猪蹄送鸡腿，本店于某年某日在某地开业，奖励多多，欢迎预定。以后建立一个熟肉社区，让自己的客户能稳定的加入进来，并且可以长期的灌输猪蹄文化，以及猪蹄给人能带来生理和身体的好处，打造一个猪蹄价值的社区！
更快的积累客户，价格优势和成本控制，尽量把地价成本降低，可以附属于其他的店门口，以便降低租金价格，提高客户的感知度，先从单一产品猪蹄主打，可以制作一些廉价的套餐，如配猪蹄，凉菜，花生米，一个人的量，然后来一个套餐，降低客户选择困难，可以围绕一份猪蹄菜，配一壶江小白这种营销方法，例如喝闷酒吃猪蹄，解脱带解放。不油不腻吃猪蹄，健康美容全是你！做两个简单广告，顺便打造一下品牌。灌输一些健康的饮食观念，拉动猪蹄的消费理念。
学会如何把口感最好的猪蹄提供给客户，这个手艺还不会，的拜师学艺去。
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