绵枣香绵枣甜，清热去火治咽炎

绵枣叫枣，它却不长在树上，它长在地里，是一种不太起眼的植物。俗名地枣、粘枣，百合科多年生草本，丛生于地面，叶像韭菜，但没有韭菜的辣味，7-8月间叶丛中生出直立的花梗，花梗顶端开出粉红色小花，磷劲也就是根部，像一个小小的独蒜头，黑色的外衣里有点粘粘的。它是中原地区特有果品，风味独特，补养身体。

每年4月，绵枣发芽长叶后，岁数大的农民遍山寻找，将磷茎挖出，洗净泥土，经过多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加点红糖，则更甜美。

煮绵枣可是个技术活，锅底铺一层茅草根，把洗净的绵枣放到一口大铁锅里，外加上一些丹参，大火烧开，小火慢熬三天三夜，中间不能熄灭，并且不能添加凉水，同时可以煮鸡蛋，用来治头晕。

绵枣很耐储存，做好了放冰柜保险2-3天，吃不了可以放冷冻，可长达半年，甚至一年，还可以把煮熟的绵枣用线串起来，吊在屋檐下风干，备作药材使用，吃起来有柿饼子的感觉。