马上就要冬至了，根据套路，你们是不是以为小U接下来会给你百度一波冬至的由来？
真是too young too native，我是这样的人吗？我只会告诉你们以下这些：
冬至是二十四节气里最早被制定的一个，它还有一个别名——“长至节”，身为中国传统节日里较为重要的一个，从古至今，人们都格外重视这个节日。历史上，也有“冬至大如年”的说法□□□□□□□□□(此处省略千字)
以大历史观来审视中国文化发展的脉络，你会发现中国传统文化的中心一路向南的趋势演变。近年来民间甚至学界普遍认为，南方的传统文化习俗延续得比北方更纯粹。尤其是广东人对宗族文化和传统的节气格外重视。以小U一家之言判断，其实广东人搞得动静最大的节气不是春节，而是清明。冬至是和重阳、春节并列第二隆重的节气。
南方人（特指广东）素来会吃，你懂的！这是全国人民的普遍印象。崇尚美食的精神与烹制技术的持续创新，已经融入广东人的血液之中，平时尚且如此，更别说碰上个节庆吉时，举家（甚至是家族）凑在一起享受美食是最好的纪念仪式，在冬至这么重要的节气里，广东人更是把美食诠释得淋漓尽致。
“肥冬瘦年”的说法在广州并不陌生，对于广州人来说，冬至的重要性堪比春节，鸡鸭鱼肉必备，全家围坐，一齐享受一顿丰盛的大餐；随着社会的发展，越来越多的家庭（尤其是城镇居民）选择走出家门选择在酒楼大张旗鼓的“过冬”。
东莞毗邻广州，对冬至的重视毫不逊色广州，只是“过冬”的寓头和菜肴上的差异。讲究好头好尾的东莞人，定是要过好这个尾冬（美冬），所以这天一早会酬神拜神，以保全年阖家平安。紫薯糖水是最能体现东莞人“好头好尾”的冬至美食。
广东人非常重视祭祖，广东的宗祠密度好像也很高，不同地区祭祖的时节也各异，除了清明之外，冬至，之于潮汕人，就是一个团圆节。在这一天，外出的人都要赶回家上坟扫墓拜祖，这是家族观念的象征。“团圆饭”、“冬节丸”是潮汕人冬至必不可少的美味。在很久以前，这些甜丸不仅是用来吃，人们还将甜丸贴在自家的门顶、屋梁之上，一来是这甜丸圆圆的，预示明年丰收、全家团圆，二来是为了答谢老鼠给农民送来五谷种子。而今这种习俗已经慢慢消失，不过，美味的冬节丸依然是那么诱人，因为它象征着潮汕人的家族观念。
与潮汕地区不同，梅州是客家人聚居的地方，历史上几经迁徙演变出来的客家族群，坚守着他们从中原带来的华夏文明，在南粤大地独树一帜，演变成勤劳包容的性格，对中华民族的贡献不容小觑。如此的文化基因酝酿出一种美味——“娘酒”。酿造娘酒，成了梅州人过冬至的重要习俗，传承千年，历久弥新。精于酿酒的客家人认为冬至时的水味最醇，酿出来的酒回甘生津，久藏不坏。在漫长的酿酒历史中，梅州客家人发现温补的羊肉才是娘酒的最佳搭配，于是，每逢冬至，“酿酒+羊肉”成为不可或缺的时令美味。此处小U口水已经喷涌而出了。
小U以为，喜新厌旧或许才是人类发展的趋动力，对于一成不变的事物，都会产生厌倦。过惯了你从小认知的冬至，你内心深处是否有一种冲动：换一个氛围，换一场风景，换一桌美食，体验不一样的冬至。那就跟着小U，GO，GO，GO…
首先，去号称广东最美乡村的溪头村看看。
溪头村依山傍水，有古朴的房子和淳朴的村民，他们与世无争，相互依存。袅袅升起的炊烟仿佛在用美食召唤你。溪头村至今保留着柴火香气的菜肴，定会让你流连。小U为你一一道来，最值得一提的是这里的豆腐花，软润甜香；桂峰酿豆腐，煎得焦香四溢；腊味竹筒饭，竹筒香气袭人；重口味的吕田闷大肉，入口即化唇齿留香。小U的口水已经不能自抑。
你们这会儿一定在嘲笑小U是个吃货！又说介绍最美乡村，却变成介绍吃货天堂，硬是把冬至变成美食节。看来，小U还真得及时掉头才对。
说回美丽的溪头村，除了美食，其实还有美宿——“湖庐”。湖庐的主人是胡赤骏，胡赤骏骨子里就是一名艺术家。所以“湖庐”汲溪头村湖光山色之美，融宿主艺术之气质，集柴火家肴之诱惑，实为过冬的好去处。
湖庐的特点就是与自然和谐共生。冬至前后，夕阳西下的湖庐更是美不胜收，透过窗，你会感受到树影斑驳，湖水荡漾，波光粼粼的湖光山色，湖庐的每个房间都能最大程度的与周围环境融为一体，就仿佛可以跟周围的植被同呼吸共生长。
品尝完五花八门的冬至时令珍馐，欣赏完五光十色的冬至时节的美景，躺在美宿的舒适的床上，思考思考冬至的文化内涵？别逗了，“南方的冬至这么精彩，那北方的冬至是一番什么景象呢”，才是符合当时情景的念头！那小U就带大家了解了解北方的冬至是个什么光景！
先从美食说起，在北方，饺子承载了众多节气的内涵；从食物承载的文化内涵讲，饺子几乎是覆盖面最广食物，无论是冬至还是过年，都有饺子的身影。南方人总是不明白，北方人为何总对饺子爱得如此深沉，只知道饺子对北方人来说是十分、非常以及特别重要的食物。听说北方人的世界上没有一成不变的东西，只有“任何节日都吃饺子”这条真理。
除了饺子，北方人受气候的影响，主要还是以肉食为主，尤其是羊（牛）肉。羊肉汤，涮羊肉，炖羊肉是北方人的冬至必备。尤其西北人的饮食中占有非常重要的地位，羊肉独特的味道，相同的烹饪方法，因人而异的味道，都代表着每家每户的主人对生活领悟，想必这就是虽然食材单一，却成为每个人心中抹不去的乡愁和对家的眷恋。就像烤全羊之于蒙古族，羊肉泡馍之于老陕，羊肉烩面之于河南老湿儿，小鸡蘑菇炖粉条之于东北老乡。
虽然南方人绝大多数是受不了北方粗狂型的饮食习惯，但是北方冬天（特指雪景）还是令南方人向往。而南方人之于北方冬天的憧憬，多数定格在天地间白茫茫一片，室内穿着单衣围炉醺酒，室外裹的像笨拙大黑熊在雪地里撒欢，即使摔个四脚朝天式，也没有丝毫疼痛！在银装素裹世界里自由自在的堆雪人、打雪仗，甚至于把整个人埋在雪地里，只留个脑袋四处找野兔！
你是不是觉得这样的体验需要长途跋涉到遥远的大东北才可以，错！今天小U就给大家推荐几家就算不去北方，也可以实现看雪的民宿！
清研莫干
踏雪而来，走进仿佛世界只剩黑白的小院，一脚踩上厚厚的一层积雪，欣喜若欢。
西坡山乡
玩雪归来，围炉而坐，柴火的香气，跳动的火焰，都是寒冬里格外暖心的一幕。
杭州山舍
满天的雪花，能与雪亲密接触的茶园，想必来年的每一片茶叶都格外香甜吧。
没有饺子的北方冬至是不完整的，没有雪的南方冬至，又何尝不是一大缺憾，但凡北方能有什么让南方人心驰神往，那一定是北方千里冰封万里雪飘的景色吧！反正小U看到雪一定控制不住我寄几！既然难以自持那就让冬至来得更猛烈些吧！最后，小U祝大家冬至快乐哦！
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