碧根果的营养价值有哪些？

碧根果是一种营养丰富的坚果，含有多种维生素、矿物质和健康脂肪酸。以下是碧根果的一些营养价值：

蛋白质：碧根果含有丰富的蛋白质，每100克碧根果约含17克蛋白质，是良好的蛋白质来源。

维生素：碧根果富含维生素E、维生素B1、维生素B6等，这些维生素对人体健康至关重要。

矿物质：碧根果还富含钙、铁、锌等矿物质，这些矿物质对人体骨骼、牙齿、神经系统和免疫系统的正常功能至关重要。

健康脂肪酸：碧根果含有大量的不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平，对心脏健康有益。

需要注意的是，碧根果的脂肪含量较高，因此在食用时需要注意适量，避免摄入过多的脂肪。