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意大利烤面包棒

意大利烤面包棒

作者: 南宁涛涛爱生活 | 来源:发表于2023-01-01 18:01 被阅读0次

130克中筋面粉,放入2克酵母搅拌均匀,再放入3克盐搅拌均匀,放入85克35℃左右温开水搅拌均匀,用手和成面团,放出面垫上,放入5克食用油,继续和成面团,加盖发酵至俩倍大大约1小时左右。发酵好后,用擀面杖擀成约30厘米长20厘米宽的长方形,表面刷点油,用刮面刀切成细长薄片,上面撒上白芝麻,或者白芝麻小茴香辣椒粉混合,一共俩种口味,用手弄成麻花状,放入烤盘,200℃烤14分钟即可。

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