狮子头

        赛西施凭拿手的狮子头让喜来乐神魂颠倒。其实扬州的狮子头不难：三肥七瘦的肉粒，姜葱、马蒂、胡萝卜、花椒、酒、酱油、糖、淀粉、鸡蛋拌匀，下锅炸过，再上煲钵，调料打芡即可。

      因添加了消食的材料，不感肥腻。