有个成语叫“点睛之笔”。之所以想到这个词，是因为前两天煮的一锅干贝粥。
这一锅粥里，唯一的肉就是干贝，但吃起来却极其鲜美，究其原因，也许是因为用中火煸到金黄的蒜头碎丁，也许是因为那几滴料酒。总是，它或者它们，成了这一锅粥的点睛之笔。
以前在县城读中学时，路过馄炖摊，真的经常被那奇妙的香味吸引，于是赶紧下车买一碗，囫囵吞枣地吃了起来。那时候总是不明白，为什么这里的馄炖，会比家里的香那么多。现在回头想想，秘密就在那一勺两勺的蒜丁香油里面啊。
说到这里，不得不夸一下高压锅，这个奇妙的省时省钱厨房神器，因为它真的特别省煤气。而且不管是饭还是粥，甚至是各类汤，只要有高压锅，没有半小时完不成的。当然，如果喜欢喝那种文火慢炖的高汤，高压锅只好退居二三四线了。
之前有朋友开玩笑说，现在女孩子都不会做饭，继她们荣获“马路杀手”称号之后，现在又开始有更多人摘取了“厨房杀手”的桂冠。其实，厨房高手和厨房杀手之间，有时候真的就只差这么一个小小的点睛之笔。可能是火候不对，可能是调料的量放多或者放少了，也可能只是因为多加或者少加了某种调料。
#结束得猝不及防系列#
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本文标题：点睛
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