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那些心心念念萦绕心底的家的味道……

那些心心念念萦绕心底的家的味道……

作者: 豆妞妈咪 | 来源:发表于2018-12-30 17:07 被阅读0次

从来吧,我也不觉着自己是个吃货,因为我没特别在吃上特别讲究和挑剔;可是吧,以前吃过的几样东西心心念念一直惦记着,让我掰扯掰扯。

第一样:我姥爷在老家时给大家做的粥,当粥快要熟软时,老爷子又颠颠的去后巷开豆腐坊的婆婆家给我们买豆腐脑和新出锅的豆腐,回来用盐巴、香油、葱花、香菜、花椒水什么的拌一拌,真叫一个香呐!

第二样:姥姥姥爷家压粉条时,最后一锅粉条或用各种调料拌好吃,或者加上心里美萝卜丝、菠菜、海带丝拌杂菜,或者加大白菜、肉丸子、鸡肉丝、黄花菜、木耳什么的做成粉汤,都是好吃的不得了!

第三样:焖土豆。当年新出土的土豆在灶火锅里焖熟后捣烂,拌上酱油、盐巴、香油、腌制的圆白菜或是茄子、红萝卜,配上一碗红豆稀饭,美的不要不要滴!

第四样:我舅舅结婚时,我姥姥做的胡麻油醋熘白菜,当真是炒出了水准,那是我目前为止吃过的最香的醋熘白菜!

第五样:我在上中学时,早自习在六点二十,姥姥大早上的就给我做锅贴煮鸡蛋,她做饭的时候我还在睡着,根本都不知道,那个锅贴和那个煮鸡蛋真是香啊!

第六样:中学时学校大门还向东开着,校门口有家卖河捞面和馄饨的铺子,面劲道、浇头香、馄饨汤鲜美,可惜最后都拆了,也不知道那位老板最后落脚何处。

第七样:小学时每到冬天老师就要让大家轮流生班里的炉子,我不会,我爸就帮我都弄好,然后嘞,带我去电影院旁边那个小小的刀削面馆吃面,这个面馆虽小,面做的却是不赖,每天来吃面的人那叫一个络绎不绝啊!可惜得很,电影院都让人卖了,面馆也不知所踪了。现在啊,回家后真没找到几家好吃的面店,难过的很!

第八样:我大姨在她家南房灶上蒸的开花馒头,香香的,可惜她现在都不怎么下厨了。

第九样:大姑做的羊杂汤,味浓汤鲜,粉儿煮的透亮亮劲道道,再加一个姑姑炸的油饼,人间美味啊!

第十样:我中考完后闹胃疼,在我吃中药都没什么效果的档口,二姑和姐姐让我过去小住,那一周,姑姑做的可口的饭菜调理好了我难缠的胃痛,她的菜系属家常,但胜在用心、精致,刀功火候都杠杠的!

第十一样:我娘做的土豆炖牛肉、炖鸡腿、泡菜、绿豆汤……曾经啥都不会做的我妈,啊,现在能整出一大桌美食,牛!对,还有那个蒸鸡蛋羹,绝了!

第十二样:我爸做的土豆丝、年初一做的粉汤、平时做的炖肉、熬的那个豆粥……不能说了,我们家厨神,可惜老了,现在退居二线了,厨房交给我娘了!

第十三样:我大舅,这位是美食专家,爱吃会吃也爱专研做饭烧菜,喜欢研究新式菜品,做的饭菜都特香,一个简单的烩菜他都能烧出花儿来。胜在用料精细,刀功好,火候掌控的也很好,用心,有空就来姥姥家,给大家做一堆好吃的,可惜姥姥独独不爱舅舅做的红烧肉,说是太甜,哈哈!

…………

说了这么多的心头好,我也分不清我是独爱那份在他人看来不咋起眼的美食呢,还是记住了家人及亲人们给我留下的温暖回忆,反正是好留恋好喜欢好怀念!

我爱我的亲人及朋友!我爱我家的味道!

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