去年冬天一个偶然的机会在抖音上刷到了一个做酒的视频，因为自己是爱酒之人，就开始在抖音上专门搜索一些关于酒的事情，这一看之下大吃一惊，原来关于酒的事情自己所知道的也只是一种能饮用的饮品而已，其深层次的很多知识根本不曾触及，酒文化及其发展历程，以及酒得来处与种类这些自己是毫不知情。一番研究之后才知道自己喝的大部分都是勾兑酒，原来在装酒的容器上已经标明了酒的成分和执行标准，而勾兑酒也分着陈酒与新酒勾兑和食用酒精与水勾兑，而平常自己喝的都是这第二种勾兑酒，毕竟第一种勾兑酒在酒界也算是高价位产品了。
关于酒的知识了解多了，突然就萌生了以后开一个酒厂的念头，一念起万法生，各类做酒的器具、原料、工艺等统统研究了一遍，还别说，真的感觉当下就可以弄一套小点的设备试试了，以我多年喝乡村传统酒坊散装酒的经验来看，自己是完全可以做出此类纯粮酒的，那以后的饮酒成本就节省了不少，最重要的是各类粮食口感完全由自己控制，这对于一个好酒之人来说是很大的诱惑。
轰轰烈烈地研究了两三个月的关于酒的事儿，但随着眼前工作的继续，做酒这个事情慢慢淡出了脑海，打印出来的资料也尘封在了桌子一角，也只有在提起酒杯的时候才会再次灵光乍现，或许自己喜欢的只是酒这种让人飘飘欲仙的东西，而并不是酒制作的这个过程吧。
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