中午夫打来电话，叮嘱我下班后滤好酒，今晚招待客人。我一边答应一边犯难。又要喝酒？还要我陪他们喝一点，真是！
记不清有多少次，因为在饭桌上没有好好把控，我醉过。也不止一次两次，我在酒醒之后告诫自己，不能喝太多酒，更不能喝醉。关于酒，我不是很喜欢，却并不排斥。总觉得在饭桌上偶尔喝一点，会让饭桌增加一点气氛，大家说话也更自然。特别是当自己做东的时候，更是想方设法劝朋友喝酒。为了劝酒，自己就必须先主动斟酒。中国是礼仪之邦，以酒待人是厚道，满上！历代文人骚客，拿酒做文章的数不胜数？李白的“花间一壶酒，独酌无相亲。”诉说的是一种孤独；苏轼的“夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。”喝出了友人之间的缠绵。杜甫在“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”中表现出了少有的欢欣……
酒是琼浆，生活不可少了它。正如高考满分作文那个女孩对酒的概括一样：酒是液体之火，让你若梦若醒，飘飘欲仙。它能让天地颠倒，让世界旋转。高兴时要喝酒庆贺，难过时会借酒浇愁。富人离开它，无酒不成席；穷人离开它，生活没有了滋味。历史上关于喝酒的故事也不胜枚举：吕不韦借酒投资大人物，孙权借酒试英才，越王勾践借酒提高人气指数，阮籍借酒拒女儿婚姻。酒是媒介，搭建了友谊的桥梁。国际交往离不开酒的助兴，平民百姓的饭局，它也必不可少。举家团聚时“葡萄美酒夜光杯”，思念亲人时“明月何时有，把酒问青天？”，升官时“我被五斗红陈，三升官酒”，落魄时“醉人不外花共酒，花是丽人酒是愁”……
中国是酒之乡，酒文化绵延千年，酒故事层出不穷。杜康造酒，武松打虎，宋江题诗造反，都与酒有关。古人好举杯，写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了不少斗酒诗作。李白一生爱酒，不但被称为“诗仙”，还有“酒仙”的雅号，其酒兴指数排行第一；杜甫自幼好酒，有“少年酒豪”的戏称。他年少时为了饮酒可以“得钱即相觅，沽酒不复疑”、当衫换酒也在所不惜。“朝回日日典春衣，每夕江头尽醉归”。到老时穷困潦倒，不得不叹道“浅把涓涓酒，深凭送此身”；苏轼性格旷达豪放，超尘脱俗，酒入其口，总会化出豪气冲天的诗句来。“人间如梦，一樽还酹江月”便是一例。
曾记得一个兄弟也爱喝酒。那时在乡镇学校工作，一群借宿的外地教师，放学后几乎都在喝酒。这个兄弟喝酒豪爽，年轻气盛。有时喝着喝着就和酒友发生口角，甚至大打出手，提刀抡棍的，经常犯事。有天他痛下决心，把电话尾号换成了“7954”，寓意“吃酒误事”，提醒自己尽量少喝酒，即使偶尔喝一点，也不要误事。
尽管无酒不欢，适量喝酒更是养生之道。“感情深一口吞”已是历史。 “能不能喝酒是能力问题，愿不愿意醉一次是态度问题。”也不再激将到更多人。酒桌上倒下的却是屡见不鲜，大家都谨慎的选择适可而止。可是，今晚的饭要不要去呢？关于酒事的文章才开了个头，那边催饭的电话又来了。夫一边接着电话，一边喊我快点收拾出门。我想说我不去了，那边毕节来的朋友不可能不见一面，人家很久没来了。去呢，我正为几天前的醉酒歉疚着，还发誓戒酒。其实，每次喝醉酒后，我都很后悔。为自己的贪杯，为自己的失态，为自己在酒桌上的高谈阔论……我相信我是自律的，要戒酒完全不是问题。一次次戒不了的原因我也清楚，不是盛情难却就是自己不懂拒绝，唇笨齿拙。心想与其和别人推三阻四，不如宁伤身体不伤感情。真是 “成也萧何，败也萧何。”
对于酒，各人褒贬不一。生性喜酒的，热爱这辛辣中又带有甘甜的味道；不胜酒力的数杯即醉，不省人事。有的人认为酒可养生，能理气通血；有的人却说酒有毒性，含有乙醇。但是，又有哪种重要场合离得开酒？可以说，愁也要它，喜也要它。洞房花烛夜，他乡遇故知，金榜题名时，迁徙流放的囚犯，落魄的文人骚客，得志的朝廷大员，都是它的知己。甚至，即将上路的死囚，都要酒为之饯别。酒不只是一种饮品，更是中华民族文化千年沉淀的精华之一。最新消息，今天贵州茅台酒厂起火，千米高空的飞机上都闻到了酒香。这不是虚传，更不是夸张，当你走进酿酒的茅台镇时，整个人都沉浸在了酒香之中，早已迷途而忘返。
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