Jennifer青桐
其实早在两周以前，河马就自己试图进行了冰淇淋PBL的第二步。那是一个星期天，下午，Nancy和Nancy妈妈来家里玩，听说她们来了，河马兴奋地跑到院门口迎接，嘴里还嚷嚷着：我教你们做冰淇淋，我教你们做冰淇淋！
我期待地看着，因为没有和他沟通过，猜不到他会用什么方式输出。然后就看到他让Nancy和Nancy妈妈都坐下，一人发了一张纸，说：“你们跟着我画。”
啊噢！明白了，既然我用画下来材料和动作记录了冰淇淋如何制作，你们跟着我一样画一遍写一遍，自然也会了对吧。
画了一小会，意外发生了，淡定的Nancy慢慢地说：“我不喜欢吃冰淇淋。”哈哈哈哈，还有不爱吃冰淇淋的小孩子！这时候，我猜，最喜欢讨好小妹妹的河马是当头一棒了，过了一会，他就对这件事意兴阑珊了。
幼儿的PBL，要跟随孩子的兴趣和热情顺势而为，他放弃，我立刻也放放再说，这个项目一放就放到了今天。因为昨天，上次做的一大盒冰淇淋吃完了，今天按计划，我们可以再做一盒冰淇淋。
“河马，把你的冰淇淋说明书找出来，给我讲讲怎么做冰淇淋，我已经忘记了”我说。
“好”，河马盯着那张配料表，指着其中一个词问，“这个是什么意思?”
上次记录的配料表
“嗯，河马自己回忆一下看看，我觉得你能记起来！”
河马琢磨了大概有两三分钟，把四个词的意思都记起来了，棒！然后他拿着第二张说明书，对我说：“把它们放盆里加热搅拌”。
我说：“河马，你马上五岁了，我觉得今天这个冰淇淋你主做，我协助你，怎么样?我觉得你可以的。”
“好”，河马很兴奋，现在他对自己能干的活都十分兴奋。然后，他停滞了，我想，他有点不知道从哪里开始。
“河马，你是不是不知道从哪步开始?我们可以从把蛋黄和蛋清分开开始，因为我们只需要蛋黄，不需要蛋清，这步妈妈帮你，估计分蛋黄你还得练练才能成功。”我拿过来一个小碗，把蛋清磕到小碗，蛋黄放到一个大钢碗。
“河马，你看，咱们上次的记录，记下来了把哪些东西放碗里怎么操作，但是没有记先后顺序，所以现在你不清楚该先干什么后干什么了对吧?有一种图叫流程图，你可以用流程图把要做的事情按先后秩序记下来，这样下次你就可以记得先后步骤了。”边说，我在纸上画了一个流程图的示意图給河马看。
“哦，那我再画一张流程图。”河马似乎有点懂了。
分蛋清出来，记录
“嗯，那你开始做吧，可以边做边拿流程图记录哦，在蛋黄碗里称糖先。”我说。哈，我可以走开在边上做饭了。
称糖，记录
“我们家里没有牛奶，所以50g牛奶其实是10g奶粉和40g水哦。”
称奶粉和水，以及记录
“全部称好了，你做得真棒！现在要把它拿到电陶炉上小火加热，你需要不停地搅它哦，然后电陶炉的黑晶板还钢盆的下面会烫，你要小心不要碰到它们，好吗？”
加热蛋奶混合液
河马努力地搅了足有五分钟，累得胳膊酸了，我顶上去又搅了几分钟，蛋奶液变粘稠了，我拿给河马看看，说：“这样就好了，你可以做下一步了，打发奶油！”
打发奶油
又是差不多三分钟，奶油变成了固体，河马激动地嚷嚷：“奶油变成我平常吃的样子了，可以吃了！可以吃了！”
“最后，我们要把做好的一碗蛋奶糊和一碗奶油拌到一起放冰箱冷冻，明天就可以吃啦！河马，步骤写完整了下次你是不是可以自己就能全部记起来呢？”
“我觉得可以的”河马说。
河马的冰淇淋制作流程图
“你想要把你的ice-cream making process chart挂到墙上吗？”
“要，要！”
看起来河马对他自己的成果也相当地满意和自豪呢，不管是那盒在冰箱里的冰淇淋，还是这张挂在墙上的流程图。
至此，这个“记录和展示冰淇淋如何制作的项目”差不多圆满了。亲爱的河马，除了冰淇淋，你有爱上书写，记录和展示吗？你感受到它们的神奇了吗？换一种格式，多几个箭头，就可以记录那么多东西，是不是象把奶油打发变成奶油霜一样神奇呢？你会运用它了吗？你知道吗？你妈妈可是用它们用了好久好久，用它们解决了无数的问题呢！
幼儿PBL需要非常多的灵活性，千万不能计划好不愿意变化，在大的目标下面，不破坏兴趣不强迫孩子，因势利导，发展他对我们称之为“学习”的各项事务的兴趣和能力，是我寄于家庭式幼儿PBL的厚望。
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