平时都是妈妈给我做饭，今天我要在妈妈的指导下亲自下厨房做西红柿鸡蛋啦！
按照妈妈说的方法，首先把西红柿洗干净，放在菜板上西红柿滚来滚去的好像故意在跟我作对似的，我用左手轻轻摁住，心想:“这下你滚不了了吧。”可我正要对它下手时手又抖起来了，西红柿好像在嘲笑我:“你好笨呐，连我这一个小家伙都制服不了。”我气急了，于是又专心起来，我紧紧的摁住他，这回终于不滚了。用刀慢慢的，好不容易才把它切成一小块儿的。我又把大葱拨完后切成丝丝就可以了。
其次，我又拿出两个鸡蛋，按照平时吃熟鸡蛋剥壳的方法那样从前面破开。妈妈说:“但要从中间破开一条长口，这样蛋黄和蛋清才容易流出来。”我又再次将鸡蛋在灶台的边缘上嗑了一下，两手掰开蛋壳，蛋清和蛋黄就流进了碗里。这时我用筷子轻轻的搅，生怕把蛋液搅出碗外。妈妈又告诉我说:“要把蛋清和蛋黄搅匀，炒出的鸡蛋才又软又好吃。”于是我又使劲地搅了一会儿。
准备工作做好后，把锅放在炉子上，打开天然气开关。火苗呼呼的舔着锅底倒上一些油，看到锅里冒出的缕缕青烟，我有些胆怯了。“胆子大一点，赶快把蛋倒进去。”妈妈说。我小心翼翼的把蛋倒在锅里，只听见吱的一声，吓得我丢下蛋碗便开跑。这时妈妈叫我快拿铲子翻动一下，我又蹑手蹑脚地走过去拿着铲子不停地翻动着鸡蛋。一股浓浓的香味扑鼻而来，又把西红柿块倒入锅中同鸡蛋一起翻炒约两分钟，再放一点盐和刚刚切好的葱丝就可以起锅了。我迫不及待的尝了一块儿，酸酸甜甜的，真是人间美味啊！
我学会了西红柿炒鸡蛋了！
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