山药羊肉汤（含原味饼）*

人家是羊肉泡馍，我们就来个最简单的羊肉汤泡饼吧。死面饼泡在汤里，韧韧的有嚼头，不喜肉的老公都吃得挺嗨呢～

一、用料

汤料：羊排（羊腿亦可）、山药、姜、葱、花椒、盐

饼料：面粉150克、猪油10克、盐3克、水适量

二、做法

（一）羊汤

1.羊排洗净，入电压锅烧开，撇去浮沫。加入生姜、葱、花椒，略降温，盖紧锅盖。选择蹄筋键，对应的是冒气后40分钟。

2.能揭盖后，加入山药块，再盖严，煮开冒气即断电。

3.能揭盖时，撒入葱花，加入盐调味即可。

（二）原味饼

1.面粉加少许猪油、盐和成糊。

2.平底锅烧热，倒入粘糊，摊平，中大火烧至饼边发翘。

3.翻面，再烙片刻即可。