螃蟹先生

海岸小镇角落里有一家餐馆，名叫“海之森”。餐馆不大，却挤满了客人。为什么呢？当然是这个家店做的饭菜好吃嘛！不过，这里的饭菜可不是普通的好吃，来过这里的人都说这里的饭菜有大海的味道。

“您一定要去海之森吃上一顿啊，那里的味道保准你喜欢。”连出租车司机都主动为餐馆宣扬。

但在以前，海之森不过是一家普普通通的店，菜品除了没什么特色的煮海鲜，就是家常炒菜，连一个像样的招牌菜都拿不出手。店主人看着稀稀拉拉的客人，除了唉声叹气，还是唉声叹气，最要命的是店员们私下里谋划怎么另谋出路，最要命的是，主厨辞职不干了。为了坚持下去，店主不得不在门口贴上招聘启事，但没有厨师来应聘，因为他给的薪水太少了。

眼看这家店要倒闭时，一只大个子螃蟹出现了。

“喂喂喂，有没有酒？”那天螃蟹进了海之森，挥舞着一对大钳子。

店主人抬起头，看到面前这只巨大的螃蟹，跳了好几尺高。他连忙举起扫把，像对付一只疯狗般对螃蟹喊：“你不要过来！”

“不要害怕，我是一只善良的螃蟹。”螃蟹解释说，“我只想跟你要点儿酒喝。”

明白了这位不速之客的来意，店主人心情放松了不少。他把扫把扔到一边儿。“哦，是吗？喝酒的螃蟹真的不多见啊。我这里倒是有酒，不过你有钱吗？”

螃蟹摇摇头。他是一只从海里来的螃蟹，对钱没有什么概念。

海之森的店主人见螃蟹没钱，把脸一横，说：“既然没钱，请你走吧。”这个店主还年轻，岁月没教会他多少道理，心肠很硬，说起话来也毫不客气。

螃蟹不甘心。他突然看到门口贴的招聘启事，灵光一闪，正经地对店主说：“您家在招聘厨师？实不相瞒，我正是个好厨师。”

店主被螃蟹逗乐了，出来看热闹的店员也笑得捂住肚子。“什么什么，一只大言不惭的螃蟹要应聘主厨！”

“那需要试试啊？一只螃蟹能做出什么样的菜！”

螃蟹二话不说走进了厨房。他用圆溜溜的眼睛看了厨房一圈，拎起了几头洋葱，拿了几个鸡蛋。他用大钳子把洋葱切成了片，又灵巧地把鸡蛋打在了碗里。不仅如此，无论是勺子还是铲子，他都运用自如。片刻功夫，一道上好的洋葱炒鸡蛋做成了，还特意用淀粉收了汤汁。店主和店员惊讶之余品尝了这道菜，天呐，无论是口味还是色泽都是上品，而且里面有一股说不出来的滋味，吃了后身体里像吹过一股海风。

店主眼睛精明地转了转。他问螃蟹：“你想要多少薪水？”

螃蟹说：“我不要钱，每天让我喝上三杯酒就行。”

“你不要吃的，不要住宿吗？”

“统统不要。”螃蟹往大海的方向指了指说，“我住在海里，那里是我的家。每天上班前，我会吃的饱饱的。不过我每天只能工作八小时，其余的时间我要回到海里休息。”

“行，没问题。”

还有这样的好事，三杯酒雇佣了厨师。店主的心里美美的，想到这个店从今天起会有大海味道的美食，他简直要跳舞了。

就这样，螃蟹每天早上十点到店，穿上洁白的厨师服，戴上高帽子，叮叮咣咣地开始在厨房忙碌。那对大钳子，不管是切菜、炖肉、熬汤，都不在话下，即使包饺子这样的精细活，对他来说都是小菜一碟。很快，海之森有了螃蟹厨师的消息很快传遍了小镇，很多人从远处特意开车过来品尝。

海之森的生意有了起色，以前没有几个客人的店变得熙熙攘攘。客人们都说，这里的饭菜有大海的味道。有时候，好奇的记者会偷偷地走进厨房，拍几张螃蟹厨师的照片。他们一边拍一边问：“螃蟹先生在干嘛呢？”

螃蟹回答：“螃蟹先生在做饭呐！”

“螃蟹先生喜欢什么？”

螃蟹回答：“螃蟹先生喜欢喝酒啊！”

后厨怎么能随随便便进去？对这点儿店主不介意，他觉得这样能更好地宣传自己的店。果然，螃蟹上了当地的报纸和电视，越来越多的人来店里吃饭，简直容纳不下了。不久，门外支起帐篷，摆上桌子椅子。店主寻思着，照这样下去，一定要扩大经营才行。

螃蟹很喜欢这份工作。每天下班后，他能得到几杯酒喝。有的时候是葡萄酒，有的时候是啤酒，还有橘子酒。他最喜欢葡萄酒。在捕鱼船上的日子里，除了白酒，他还没喝过其他酒。记得第一次喝酒是在一艘捕鱼船上，那时螃蟹恰巧被海浪拍上了船。朴实的船员们很快跟他交了朋友，还给他喝了酒。平常冷冰冰的身体突然暖和了。从那以后，他变成了酒鬼，赖在船上不走了。船员们没办法，只能收留他，让他在船上的厨房里帮忙。经年累月，后来这只螃蟹成了能做出好吃食物的厨师。后来捕鱼船解散了，没人再给他酒喝了，索性爬到海边上了岸。

“好喝！”螃蟹喝了口葡萄酒说。“比我在船上喝的酒好喝多了。”

店主听了说：“那是当然，这可是上等的酒，那些船员喝的劣质白酒怎么能跟我的酒相提并论呢。”

一边这样说，店主一边想，这只螃蟹雇用的太值了，每天给他几杯酒，就能把海之森转亏为盈。不自觉的，店主飘飘然了，他把所有的功劳归在自己身上。我真是太会做生意了，哈哈，没有谁能比我更优秀，更精明了！

但事情并不是他想的那样。

开始，店里的雇员看到海之森好转的时候，也开心的不得了。但随着客人的增多，店员们心底犯嘀咕了：“工作量越来越大，却不涨工钱，我们可不是螃蟹，给几杯酒就行。”

有店员主动要求店主涨工资，但店主一心想着扩大经营，便说：“你们要向螃蟹学习，你们看他得到几杯酒就满足了，人家还是我们店的主厨呢！”

听了这些，店员们心里真是气啊。凭什么拿我们和螃蟹比，他根本不知道什么是钱，他只是海里的动物。带着这种想法，有些坏心眼儿的人开始偷偷摸摸地做起了坏事情。比如，他们把累活脏活交给了螃蟹，不配合螃蟹炒菜，暗地里把盐换成糖，把醋换成酱油，结果端上餐桌的菜味道全变了，引起客人们投诉。

收到客人的投诉，店主生气地找到螃蟹训话。螃蟹连连道歉，说自己不小心搞混了调料。店主气呼呼地把螃蟹的酬劳从三杯酒改到了一杯酒。螃蟹没说什么，没有反抗，没有抱怨，只是默默地干好厨师的工作。他想，等店主气消了，自然会给他恢复三杯酒的酬劳。其实，店主也有这个打算，毕竟螃蟹是海之森的主厨。

不过，很快发生了更严重的事，储存间里一瓶价格极贵的葡萄酒不见了。店主询问了包括螃蟹在内所有的雇员，大家都摇摇头说不知道。有个店员大肆宣扬说，肯定是喜欢喝酒的人偷的葡萄酒。这句话立即引起了店主的警觉。没错儿，只有酒鬼才会冒着坏名声的危险去偷酒喝。难道罪魁祸首是螃蟹？不会是因为给他降了薪酬怀恨在心才去偷酒喝吧？店主打了个激灵。不，不，不，即使是他，也不能说出来，他可是海之森的救命恩人。

店主把储存间上了一道锁，钥匙放在口袋里随身携带，如果哪个店员要去存储间取东西，必须经过他的同意。

可是没过多久，又一瓶葡萄酒不见了，这次是比上次更昂贵的酒。现场，储物间的锁被铁钳夹断了。看到这样的情景，店主立刻想到了螃蟹的那对壮实有力的大钳子。很明显，一定是螃蟹干的，这次绝不能饶过他。

店主气哼哼地跑到厨房质问螃蟹。螃蟹一脸无辜，尽管做了很多解释也没有用。最后，店主大声说：“你走吧，你不能在这里上班了，你被解雇了。”

螃蟹无助地摘下高帽子，脱了厨师服，横着身体走出了店，搭上一辆出租车去了大海。从此，海之森再也做不出海风味的菜了，虽然店主高薪聘了主厨，但客流量依旧慢慢地减少，大家喜欢吃螃蟹做的菜，对其他的菜肴没有兴趣。雇员一个接一个地辞职不干了。

“完了，完了，海之森完了。”店主每天这样叹息。

最后一个离开的店员是个好心眼儿的人，他把实情告诉了店主。原来，从头到尾店主错怪了螃蟹，他根本没有偷东西，偷酒的是另一个店员。

知道了实情的店主摇头叹气，一个劲儿地后悔。他觉得自己又蠢又笨，怎么能轻易地相信别人的话，又轻易地怀疑螃蟹呢！现在，店主想找到螃蟹，当面向他道歉，然后请他回到海之森继续做主厨。可是，谁知道螃蟹去了哪呢？大海是广阔的，没人能找到他。

不过，一段时间后，小镇上传开一个消息，说在某个街道上，出现了一家小餐厅叫“海风味餐厅”，那里的饭菜有大海的味道。海之森的店主听到这个消息，立即赶去。

餐厅不大，没有醒目的招牌，在街角处的通道只容一人通过。店主斜着身子走进去，木门发出吱吱扭扭的声音。他看到几套破烂的桌椅，上面坐着几个人。店主找了个位置坐下。开放的厨房走出了餐厅的主人，他戴着高帽子，穿着洁白的衣服，一对大钳子把菜单放在了桌子上。

海之森的店主抬起头，面前正是螃蟹。但不知为什么，螃蟹不认得他。螃蟹热情地对店主说：“欢迎光临，您是我最后一个客人，我会给你些优惠。”

“咦，这么快就打烊了了？天还早呢。”店主看了看手表，这一天才刚刚开始啊。

“是的。”螃蟹说，“因为我今天赚够了三杯酒的钱啊！”

听了这话，店主心里突然一阵难过，脸涨的红红的，埋头看菜单，又慌忙点了几份菜。茄子、辣椒、芹菜，看到眼里的乱点一通。

“请稍等。”螃蟹接过菜单说。

螃蟹说完走上厨台，用他的大钳子切菜剁肉，咣当咣当地端起锅和勺子，那架势看上去既快乐又自在，像是在随着首快节奏的音乐跳舞一样。

饭菜端到桌子上，海之森店主吃着饭菜，心底不断地称赞，是熟悉的大海味道。吃完，店主把消费的钱扔进透明的大玻璃瓶里。本想上去跟螃蟹谈一谈，心底却有些犹豫了，驻足不前。螃蟹还在记恨我吧，他现在看起来很快乐，怎么开口跟他说话呢。店主踌躇了半天，最后螃蟹走了过来，问道：“您还有什么事吗？店要打烊了。”

“啊，没什么，我只是想……只是想知道，以您这样的手艺，为什么不去餐厅当主厨呢？不管到哪个餐厅，您一定大受欢迎。”

螃蟹哈哈笑起来，“我以前去过餐厅，也受到过人们的赞许，可我并不快乐。”

“哎，是我们这些人类让你不快乐吧。你应该还记恨着那些人吧？”

“一点儿也不，我现在连他们的样貌和名字都忘记了。忘记忧伤，享受快乐，这是多么自在的事啊！”

海之森的店主点点头，沉默了一会儿后才打起精神继续跟螃蟹聊天，但他们后来谈话的内容没有主题，东扯西扯而已。

告别了螃蟹，海之森店主出了窄窄的门。他在路边停下点燃一颗烟，倚在电线杆吸了起来。天空很蓝，一团团闪光的云像被什么东西推动似的快速向西方飞去。现在，他的心情舒畅了。他决定永远不让螃蟹知道自己是谁，永远不打扰他。