竹子富有观赏价值。
它的形态端庄挺拔，茎秆秀美，枝叶婆娑，四季常绿。
因而成为我国风景园林中必不可少的一种观赏性植物，常与梅花、兰花，菊花配组成景，相映生辉。
竹子是较耐阴植物，茂林修竹，雅俗共赏。
苏东坡诗云，宁可食无肉，不可居无竹。
人们常在墙角屋隅，种植修竹数枚，以洞门雕墙为背景，竹丛为主景，创造多种竹林景观，令人赏心悦目。
竹子除了美化居住环境外，还可增加氧气，除去灰尘，净化空气，具有提高环境质量的功效。
竹子初萌发时的幼芽叫笋，竹笋是一种美味的食物。
在冬天采收的未出土的竹芽叫冬笋，在清明前后采收的叫春笋，在夏季采收的竹子的地下茎的侧芽叫鞭笋。
人们认为竹笋性寒 ，能清热解毒，化痰益气。
又说，吃一天笋，刮三天油。
因为竹笋是一种高纤维、低脂肪的食物，有利于清洁肠道，具有一定的减肥作用，人们形象地描述为“刮油”不无道理。
根据植物学家研究，竹子不会开花，因为它一生中只能开一次花，结一次果实，而且开过花接过果实就完成了它的一生，就会死亡。
竹子与气候的关系十分微妙，在正常状态下都不会开花，而到了气候十分反常时，如遇天灾，十分干旱，竹子就会开花。
所以，有经验的农民就会说“竹子开花大旱年”的谚语，而且竹子开花后，其养分已全部消耗殆尽，植株就会因为缺乏营养而死亡。
竹子开花往往是连片，因此会大面积枯死，经过观察和研究后得出，竹子连片死亡是由于其地下茎竹鞭连在一起，地下竹鞭纵横交错，养分是互通的。
怎样防止竹子开花死亡呢？
植物学家认为要加强养分管理，使其不缺乏营养，若有开花植株，应马上采取切断地下竹鞭的措施，从而遏制大面积开花。
当然，加强土壤肥力管理是防止开花的重要措施，还要制造适合竹子生长的环境，如保持土壤的湿润以满足竹子的生长，也是一种好的办法。
本文是读书笔记，来自《原来如此，生生不息的植物》一书，有改动。
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