对于吃喝我是不怎么在乎的，没有什么特别喜爱的，也没有什么特别讨厌的，当然，臭豆腐除外。要是必须说出来我喜欢吃哪种好东西，还真得需要静下心来慢慢想一想。我认为好吃的东西，必须要有故事在里面，也就是说，只要吃上它，立刻就能勾起我的回忆，想起当年的点点滴滴，说白了，它得有情怀在里面。
火锅就是这样，最早是那种铜火锅，底下是烧着木炭的，后来不知道什么时候成了不锈钢盆，底下烧固体酒精，再后来，就是现在这样的，先进是先进，省事也很省事，就是找不到当年那种感觉了。
真正让我喜欢上吃火锅，还是年轻的时候，那时候成了家，有了孩子。家庭事业，朋友同事，说是处在水深火热之中也不为过，家庭中，父母妻子孩子，哪个也不能丢下不管。事业中，领导同事下级加兄弟，谁也不能得罪还要帮忙，真的很累，简直就是身心俱疲，总想找个地方发泄，找个知心朋友倾诉。
那一年，我认识了胖哥和明哥，胖哥比我大四五岁，明哥比我大一岁，我们在一个班组工作。工作是一样的，性格却截然不同，这两个老哥属于江湖风云之人，我实乃一书生尔。可两个哥哥偏偏看中了我，数次邀请我去喝酒。开始我是有戒备心的，毕竟我才交了入党申请书。后来我的另一个大哥说：仗义每多屠狗辈，没事，这俩人我了解，尽管跟他们接触。这样我才放心，欣然接受了邀请。
第一次，我们就是在一个很小很小的酒馆里涮火锅。三个人，搞了一桌子的菜，我说太浪费了，两个哥哥微笑着也不解释，只是说让我尽管挑着喜欢的涮。后来才知道，这个小酒馆的老板仁义，随便点，不管什么，点了就都端过来，涮不完的，只要没有动，就不算钱。
别看这俩哥哥平时不怎么说话，烧酒一进肚就不一样了，第一次在一起喝酒，先给我提意见，什么总是装清高了，什么不肯放开喝，心里有戒心了，最后，人家表态，无论怎么样，反正他们相信我，有什么话不会藏起来不说的，总得一吐为快。
果然快人快语，慢慢地我们你一言我一语地进入了白热化，各自都说出了自己的苦恼。有些是生活上的，有些是工作中的。
我那天超水平发挥，喝了大概快有半斤了，三瓶酒，眼看着要喝完，这哥俩每人一斤多，我就提议多吃少喝多唠嗑。那天老板进来给加了好多次汤，我们是说一会儿话，喝一点就，吃上几口，再说话。后来我看夜深了，怕耽误老板打烊，说不喝了。谁知道老板就在酒馆里睡觉，根本没有家。早就关门打烊了，我们后半夜出门，还是走的后门。
从那以后，我们三个就算找到感觉了，每个月都有一天大班休息日，那天不用说话，下了班就直接去了，在单位就给媳妇请好了假，进了酒馆，不用说别的，就是一句老三样，一样的时间，一样的酒，一样的鸳鸯火锅三人涮。哦！还有就是我的蘸料要多加一碗。
鸳鸯火锅是老板提议的，我喜欢吃辣，两个哥哥不吃辣，涮清汤。所以每次我都喊着老板把他家的油炸辣椒给我端上来。我的酒量不行，也就是第一次超水平发挥，后来就再也没有辉煌过。起初两个哥哥不相信，直到我喝醉了几次，他俩这才知道我的确不能喝。爱喝酒的人都不怎么吃东西，两个哥哥就是这样，我每次到了最后，都要涮上一小碗面条，就着汤，加点醋和辣椒油，呼噜呼噜整一碗，别提多舒服了。所以，每次喝到了最后，我们三个就像念经一样，一起来上一句“鸳鸯火锅三人涮，我（你）喝酒来你（我）吃面”，然后酒足饭饱，哈哈大笑着互相搂着出了小酒馆。
三个人在一起久了，我就慢慢开导两个哥哥，让他们在工作中给予我强大的支持。大概一年后，两个哥哥成了我的左右手，我们三个在工作中取得的成绩很是让人羡慕。直到我调动了工作，我们才没办法一起涮火锅了。
多年以后，我们三个人只要遇在一起，总是能回忆起当初涮火锅的情景，说着说着就来了劲，不约而同地找一家火锅店，要个鸳鸯锅，喝酒涮羊肉。只是年龄都大了，两个哥哥的酒量也大不如前，也许是懂了身体的重要性，不知不觉中就不多喝了。我也有了糖尿病，对于面食之类的基本上就告别了。
那家小酒馆也在我们搬进城以后消失了，后来我们曾经寻找过几次，想继续在这样温馨的酒馆里寻找过去的影子。可找了许久也没有找到，后来有人说去了宁夏，我们才断了这个念头。
转眼就是二三十年了，现在的鸳鸯火锅比从前的味道更好吃了，我们却很难再见到面了，岁月带走了我们许许多多的东西，但是友谊却留在了我们的心里。
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