土桃子

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  你来人间一趟，要看看太阳。

                                              ——海子

  要问父亲最喜欢的美食，土桃子当之无愧。无论如何，它的魅力让老父亲攀高去摘，回来像个孩子一样问母亲，这些够不够吃？我得吃两碗。不禁掩面一笑，在美食面前，一本正经的父亲却像个老顽童。

    当然，土桃子和桃没有任何关系。土桃子树学名叫构树，是一种雌雄异株的植物，能让父亲欢心的是雄构树上结的穗，我们当地称之为土桃子树。

    每年的四月份，正是吃它的最佳时节。昨天费力攀高的老父亲，内心一定非常愉悦。在这一方面，我像极了父亲。

  看着图片的穗，你可能和我有同样的想法，这能吃吗？其实 土桃子的吃法非常简单，用水淘净后沥干水分，拌上少量面粉，上锅蒸二十分钟便可食用。嫌味道淡了可以加适量的盐，鸡精。也可以单单调出一碗蘸水：葱姜蒜适量，盐少许，酱油、醋适量，辣椒油适量。调好的蘸水舀一勺放在蒸好的土桃子之上，那滋味直抵味蕾，吃两碗也不为过。

    养生之人极其尊重食物本身，特别是像我们全家无人能吃辣，所以菜式往往遵循食物最本原的味道。蒸是最能保留食物本色的烹饪手法，也是为当代人们所接受的健康吃法。许多餐馆把蒸菜推为特色，这真是极其聪明的做法。如果这时节，推出蒸土桃子菜，不知道会不会被一购而空？又或许对父亲而言，蒸土桃子菜的味道是童年记忆里的味道。

    无论如何，我都为土桃子而折腰。为它带给父亲的欢愉，为它带给全家人的健康，也为它在我舌尖上保留的痕迹，也许若干年后，我会和我父亲一样。真心希望，历经风雨的我们能够一直一直保持对某件事情的热爱，它无意间带给你的快乐大概是天底下最幸福的事了。