茭瓜鸡蛋饼

作者: 蕤之一九七五 | 来源:发表于2016-10-08 07:36 被阅读0次

          本人厨男一个。每天早上六点二十随闹铃一跃而起,风雨无阻。茭瓜无论炒蛋还是炒肉,夫人孩子均不爱吃。今早试验做鸡蛋饼,受好评。分享如下。

              茭瓜用工具切成细丝,放入汤碗,放少许盐拌匀,腌两三分钟,然后用手攥出其中的水分,这一步很重要。

    切丝 加盐粉,拌匀,手攥去水

         用平底锅,油热后,倒入茭瓜,翻炒半分钟,将火关至很小。

         

    翻炒茭瓜

         倒入蛋液,小火煎熟,装盘。

    倒入蛋液,小火煎 装盘

        另:茭瓜放的有点多,半个就可以。

         每个热爱厨房的男人,都是热爱生活的男人,请为厨男们点赞。

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