逛菜市

逛菜市

2012-11-27 14:02:28|  

        无论多么美丽的繁华都市，哪怕高楼林立，哪怕霓虹闪烁，在这光鲜的背后，总少不了另一种喧嚣。那就是人间烟火不可或缺的——菜市。

        现代生活的人，菜，作为副食，它的消耗量早已大于米面等主食。应该是生活的一种进步。

        工作之余，若有闲暇时光，经济条件又允许，会着意改善一下生活。或者一家人大吃一顿，或者邀约三朋四友共享美食。我是不愿下餐馆的人，宁愿自己亲自买菜下厨。不为省钱，只为能享受这种家常温馨的过程。

        煎炒烹炸之乐自不在话下，一盘盘色香味形俱佳的菜肴上桌，被人抢食一空就像自己得到了褒奖一样心理有种满足的快感。兴奋之余还甘愿洗碗刷碟。累也是一种乐趣。

        单是手拎一只大大的塑料袋逛菜市就有说不完的趣味。

        为了中午的美食，与家人早早地进了超市。她在留恋衣架上的华服，自己就直奔主题来到了副食区。超市里的副食种类较全，品质要好得多，价格也比农贸市场贵。

        香菇会是切了根的，大小匀称，包装盒外还穿了一层薄薄的保鲜膜。菠菜用胶带缠成一捆，去掉须根，留下整齐的红屁股，另一端是翠色欲滴的叶片，干净到可以免洗下锅。肉类，在超市有生有熟，往往会分开来卖。例如，鸡肉就可以分成鸡胸、鸡翅、鸡胗、鸡爪、鸡架、鸡心，甚至还有鸡肠子。在超市选购食品可以随心所欲，没有讨价还价的烦恼，一般不用担心分量不足。

        夏天有冷气，冬天有暖气，配合着广播里的音乐，买菜是一种享受。这块肉我可以拿拿再放下，这把青菜过罢秤也可以不要。

        买菜前心中计划好的菜谱，照单选购。儿子爱吃宫保鸡丁，就选上成的鸡脯肉买。若要包饺子，最好是用五花猪肉回家自己制作馅料。肥瘦掺半，与大葱、蒜苗、生姜一起，一定少不了花椒、茴香等佐料。用刀将肉剁毛，切忌剁碎。然后分割成丸子大小的小块。包成的饺子是完整的一疙瘩肉，轻嚼即烂，味道十足，咬一口嘴角会直流油滴。吃一顿会足足地过把饺子瘾。

        有时超市里穿工作服的售货员也会手提扩音器，大喊“降价了！降价了......”吆喝声会吸引顾客的目光。凑上前去，价格牌上写着：北极虾，原价18.9元，现价16.9元。心想，咱吃不起海参鲍鱼，大虾也算是海鲜吧！一斤又不超出20元。于是会改变计划好的食谱，勇敢动手挑选若干大虾入袋。在“谢谢光临”的告别声中，鼓起来的是购物袋，瘪下去的是腰里的钱包。

        相对于超市，我更爱逛城市角落里的农贸市场。如果时间允许，我会骑上单车到更远的新风市场。因为这里是全市最大的农贸市场，菜类繁多，价格便宜。

        这里的青菜露珠还未脱净，根部上的泥土还带着田野的腥气。白菜我会挑叶子布满疮空的买，代表着绿色无污染，哪怕是叶片背后藏着几条青虫。活鸡活鱼只屑你用手一指，老板就会麻利地现场宰杀，三下五去二搞定后装进一只黑乎乎的袋子，递到你的面前。

        “老板，羊肉啥价儿？”

        “吆，哥来了！好说。卖别人31元，给你算30！”

        “又涨价了！”

        “老价钱了。嘚，给你29！”

        说着手起刀落，一大块羊肉割下，上秤。

        “4斤1两，算4斤，秤高着呢！”

        “多了！多了！”

        你的话还没说完，一只手将肉已掷进单车的前篓，另一只手伸到你的面前，等着收钱。

        农贸市场的热闹和趣味是超市里所没有的。推着自行车，车把上、车篓内都是挑选的肉菜。在拥挤而又肮脏的市场里缓步慢行，自己一边东张西望地看着两旁花花绿绿的商品，一边聆听着商贩与顾客的讨价还价声。有时顶着朦朦的细雨，虽打湿了衣服，心情却是舒畅的。沿途有售罄的小贩，坐在三轮车上，伸出粗大的手指在唇上沾上唾沫，一五一十地数着手中一把零零碎碎的钞票，脸上露出收获的喜悦。

        我爱逛菜市。它让人感受到了实实在在的生活味道。生命即当下，充满了无限的情趣。