光阴荏苒，转眼又是一年的春节就要来了，大街上热闹起来。尤其是地铁站、火车站、航站楼的里里外外，拖家带口、大包小裹的人们络绎不绝，这就是中国独特的“春运”景象。
超市、年货大街、花市也繁忙起来，似乎到处都是红彤彤的。这样的中国红，透着喜庆、透着快乐，让人感受到了浓浓的年味儿，充满了人间烟火气。
“每逢佳节倍思亲”这话一点不假，如果有父亲健在的话，春节前的这个时候，父亲采购回来的年货差不多就把阳台（东北的阳台，天然的大“冰箱”)里的柜子、大缸里装得满满的，就连走廊到大厅里的通道两旁，都摆满成箱的啤酒、饮料和水果。这都是父亲的功劳，母亲和我们兄弟姐妹基本上不用过问，那里边保证有你喜欢吃的东西。
父亲是家里的大厨，准确地说是春节期间的大厨。父亲平时下厨房的时候不多，只是逢年过节才大显身手，日常的家常便饭都是母亲料理的。比如，春节前要腌腊肉，东北的腊肉与南方的腊肉有本质上的区别，这样说好像还不准确，大概也不能叫做腊肉，那就叫腌肉吧，我也搞不清楚。
我看见父亲把肉切成方方正正的大块，然后放进大锅里煮，撒上一大把调料，盖上锅盖，要熬上几个小时，满屋子飘着诱人的肉香味儿。
他认为熟了的时候，用长长的筷子捞出，放在大大的铁盘子里，晾凉后装进坛子、盖上盖子、用布封口。好象叫作腌肉比较合适。
想吃的时候拿出一块，因为外层裹着一层油，看起来白花花的，切成大片用来炒菜，那是别具一格的独特的猪肉香味儿。
父亲的绝活，还有春节前的蒸饽饽（面食），蒸馒头、花卷、糖包、豆沙包、黏豆包。馒头也不是我们一般意义上的馒头，我们叫做花馒头，什么龙、蛇、老鼠、兔子、花朵等等，花样可多了，像雕塑出的艺术品，上面还粘着大红枣。蒸熟晾凉后冻起来，放进大缸里，随吃随取。
春期期间必不可少的还有饺子，东北人包饺子那是相当棒的，父亲包的饺子，和的肉馅儿更是一流的。从外观上看，饺子的形状个个圆滚滚的，跟元宝似的。饺子馅儿都能形成一个团，不会散的。
包括除夕半夜、初一早上吃饺子，都是父亲亲自煮的。他很讲究这个仪式，看着我们高高兴兴地吃下去，笑容便挂在脸上。
如今，每天晚上河边都有人在放鞭炮，和着音乐、舞蹈、歌声，加上孩子们的欢声笑语，游乐设施的响声，过年的气氛越来越浓，我的思念情怀也越来越重。
好想好想亲爱的父亲，怀念那些逝去的时光，最难忘带给我无尽思念的那些曾经有父亲的春节。怀念那些腌肉、花馒头、饺子。
谢谢父亲带给我们的快乐！愿他老人家在天堂里也照样过着快乐的春节！
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