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998流金岁月之日常饮食

998流金岁月之日常饮食

作者: 南雁51 | 来源:发表于2022-03-20 18:05 被阅读0次

    放寒假那天,母亲种的萝卜成熟了,给我带了两个,这还是秋天我给她买的种子,这种萝卜有一个好听的名字,叫“心里美”。

    这是近年来我们家乡引进的外来种子,还没有得到广泛种植。

    秋天的时候播种下去,冬天收获,刚好可以弥补冬季菜品的不足。

    这种萝卜适合当水果生吃,我试着擦成丝凉拌了吃,配上古朴的大瓷碗,颜色对比鲜明,口感清脆带甜味,很可口。

    年后回老家,母亲说她们煮来吃,汤呈红色,不如白萝卜好吃。

    看来,就适合当水果吃。

    “心里美“

    这是我近几年来做的最成功的面饼了,用的是自发面粉。两枚鸡蛋,些许的糖,很少量的水,在电饼铛里烙出来的,女儿说比蛋糕好吃多了,以后就做这个饼吃,不要买蛋糕啦。只可惜在假期里只吃过一次就没有时间坐了,今天又买了一袋自发粉,接着做来当早点吃。

    烙饼

    “石屏豆腐”是我们每次到下关都要去买的小吃,从最初的三元一份涨到了五元一份。

    虽涨价,还是每次去都要去紫云街一个偏僻的小巷里,在那儿的流动豆腐摊上给女儿买上一份。

    “石屏豆腐”清香细嫩,味道鲜美,吃上去没有一点儿的豆腥味。

    一大块的豆腐放在烫的铁板上,淋上一些香油,烧得兹拉兹啦的响,等烧得烫了,就用手中的铁皮刀切成三厘米左右的小块,迅速的放上香葱、鱼腥草和辣椒,就着手里的刀拌上三两下,盛在小纸碗里就是美味。吃的时候就用筷子长短的竹签子戳着吃,买上一份,我和女儿在小巷子里走着、吃着,等走到大街上,已经吃完了。

    在这个假期老公住院期间,我们在去书店读书的间隙里,一共去吃了三次呢。

    “石屏豆腐”

    这是医院食堂的饭菜,在老公住院期间,很多时候为了方便,我们都是在医院食堂里用餐的,有时女儿来了,我也带着她在食堂用餐。这里还有WILF,女儿除了吃饭,还会固定在这张桌子上做会作业。

    食堂里的肉菜贵而且不好吃,我们通常就这样买花五块钱买两份素菜来吃了,土豆和玉米是我们常买的菜,都觉得很好吃。

    食堂的菜

    冬天的绿色蔬菜是最好吃的了,也是老公住院每餐必备。回到三妹家,煮上一大锅,带回病房,也会给病友们分上一些。

    必备大青菜

    去年,刷小视频的时候,关注了《东北翠花》,看着他们吃的酸菜特别的乡,学着买五花肉做了一锅,还捣了蒜末,还真不错,女儿很爱吃,计划那天再吃一次。

    酸菜炖肉 吃酸菜的蒜末

    这学期女儿走读,她的早点就从家里带,手抓饼是最好的选择,到市场上买上一袋,早上趁她洗漱,我在电饼档上一烙,打个鸡蛋就很香,只是油太多了,不利于健康,不能天天的吃。

    手抓饼

    今年到地里挖了不少的荠菜,还冷冻了一部份,我就包包子,做饺子,女儿早上的早点就解决了,我日常不想做饭时的饭食也就解决了。我还尝试着做了一次鸡蛋炒荠菜,味道十分的不错。

    鸡蛋炒荠菜 荠菜包子 荠菜饺子

    春天也是吃魔芋豆腐的季节,趁着周末的时间,我回到老家,用擦子,把两斤的魔芋用擦子细细的擦了出来,在柴火灶上煮了一大锅,炒食凉拌,一连吃了两天。

    凉拌魔芋

    周末,家人团聚,买了半只鸡,试着加入了枸杞、薏米、茶树菇清炖,效果还是不错的,女儿说要我就这么做,自己放入想要的食材。

    炖鸡汤

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