这两天摊位加了新品“冰糖雪梨”，顾客反应不错，让我很是开心。
其实做这个冰糖雪梨很久都有这个想法，但迟迟没有行动，一直拖延着！
记得当时有这个念头的时候，就立刻到网上采购做雪梨的工具，还买了一些配料。
随着采购的东西陆续到货，又想摆摊的车子这么小，如何摆放雪梨给它加热啊？会不会和卤肉放一起，不搭配啊？用那个器皿装雪梨更好看啊？等等问题。
然后在那里想啊……想啊，一拖再拖，又是很长时间，总感觉没有准备好，还不能做。
虽然冰糖雪梨自己会做，也知道口味不错，就是这些外条件让我，犹豫止步不前……
就这样，给自己找各种理由拖延，直到上个月末，一冲动买了一箱雪梨，东西都买了，试一下吧，第二天又不动了，还是不敢尝试。
紧接着1号参加美食轻创业的西安会员大会，经过3天的学习，感觉身体能量多一点了，回来后还是不愿去做。
看着一箱雪梨放在那里，虽然老板说雪梨保存放半个月没事的，但看着也挺揪心的。前天家里来客人，就拿一些来吃。
拿出几个后，就发现有一个可能是碰着了，打开包装一看边上有点坏了。那一刻，第一反应不能等了，要赶紧做了，这么多雪梨也吃不完，在不做就麻烦了啊！
所以，第二天，先不管它怎么摆放，做了再说吧！当时不知道用什么锅具熬雪梨合适，想过用电饭煲，蒸锅……最后想想算了，就用摆摊用的金锅啊！
万万没想到的是，当做好后，打开锅盖的那一刻，我惊呆了！哇塞！没想到这个锅做出来的雪梨，这么好！比我过往任何时候做出来都要好[色][色][色]（再次刷新认知，一口好锅也很重要）
银耳熬的起胶特别好，把整个雪梨仅仅包裹，看着特别的圆润饱满，汤汁还能拉丝呢，特别诱惑，一下被它吸引了！
到了下午出摊的时候，想着这一份份打出来摆放好看点，无奈可地方小，另一个容易凉，最后只能放在金锅里摆放了。
就发现这样摆放，下面加热，这个天气热腾腾的，看着特别诱人啊！
两天摆下来，效果特别的好！此刻明白老师说话——“敢比会更重要”。
只有去做了，才能去不断优化。更感受到了“把背包扔过墙”的道理，如果不是买了那箱雪梨，去学习了，可能现在犹豫怎么摆放呢！
老师说:“凡事发生，皆有利于我”，恭喜自己又向前迈了一步。加油！[拥抱][拥抱][拥抱]
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