与你.不分梨

作者: 劍劍 | 来源:发表于2017-07-29 12:01 被阅读134次

    时间煮雨,去年今日。梨子成熟时,物是人非。想起少时课文《项脊轩志》中,震川先生的收尾“庭有枇杷树,吾妻死之年所手植也,今已亭亭如盖矣。”只是,那时候我还不明白。

    2017始,找老师傅取经,看书翻笔记,从此遥遥在杭城,电话牵引着姑妈们照顾父亲留下的小梨园。隆冬修枝,初春涂白,仲春施肥,暮春摘花,初夏套袋,盛夏收果……从前吃现成的觉得轻松,现在亲事亲为方知个中艰辛,每每想起,内心翻腾。

    其实亲人一直劝我放弃,说家里就我一个,而我在杭州上班,折腾来折腾去太累,又没有种植经验,也没人管理,客源也缺乏,到头来一场空,还不如便宜租出去。可是我真的不想放弃,至少在自己手里操心,还有个念想。年初思考过很多,梨子的不耐保存,客源问题,养护问题,也想做些养殖后来因为一些判断决定放弃,最后在同事启发下,想起手工精酿果酒。

    我做事的原则是不做超过自己能力20%以上的事,因为我知道一旦去接手超出自己能力太多的事的时候,意外到来时必然全盘轰塌。在权衡最大失败成本和投入产出比后,决定从今年的两桶样酒开始故事。


    那就做吧。一直把自己定义为规划目的性人格,因为始终相信,世界所有的出发点都会有他的归宿。我们的一举一动,必然有目的或者应该有目的。而有了明确的目的或者目标,那就执行。没有执行的空想就永远只是空想。

    所以从工作之余下载了一堆果酒论文开始,去了解果酒原理,学习一些理论知识,了解一些专业设备,去找一些前辈沟通,终于做了一套自己的梨酿标准sop手册,我虽满怀信心却也对它是否成功茫然而无可知,但内心从没有摇摆。这时候真的很像毕业前校招的时候,在大家都不知道产品岗甚至在日常校园招聘没有产品岗的时候,我就带着着只要做产品的心闷头闯下去,当然,一次次的失败后,我终于成了一只产品狗。

    心怀梦想的愣头青,应该无所畏惧吧

    明天就要开始折腾了,我不知道酒的结局如何,但我还给它取了一个好听的名字——不分梨。虽然您离开,但我想我们从未分离吧,父亲。

    也更希望以后喝到它的人,和爱的人,永不分离。啊哈,请朋友们和我一起期待它的诞生。


    2017.07.29

    记于D2246杭州东—南京途中

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