2019-02-25

2019-02-25

                三，店内存在一些问题和见解：

      1，做的不足的地方：服务和卫生做的不是特别够！缺乏排班互相监督！店里很少有人在第一时间意识到卫生和服务，我们前期多注重产品质量监督和服务，相比之下服务没有产品质量上用心多，2、卫生缺乏意识！3、多多培养团队意识！没有好的团队！就会出现，后场没人干前场胡乱窜，都知道前场动动嘴皮子点点单就好了！不知道的认为很好干，前场是门面，前场点单是客人打开珍奶会所的窗口，没有和客人交流到位！可能人家觉得你不专业，不专业会影响店里奶茶形象和奶茶质量！因为我们要比人家要做大，我自己总结一句话，规矩多了路好走！没有规矩就不成方圆！这也是我自从当了店长自己感悟的吧！有的时候我总在想，为什么能让店里的人为你踏踏实实付出！首先想的不是能给她发多少工资和红包！而是给她多少机会和机遇，我们年轻人多经历多历练，没有规矩店里就管不好。从头开始做，让我们知道里面的艰辛和磨练！不是随随便便说说就完事的，这些话是我自己的理解和见解！