腊八是进入腊月后一系列带年味节的第一个节日，也是年俗中一个重要节令。现在年味淡了，腊八也随之变得不那么重要。记得小时候最盼腊八这一天，最喜欢过腊八节了。
喜欢过腊八，是因为这一天要喝腊八粥，几种米，几种豆，凑成八样，红黄白绿、大小圆扁的米粒豆粒，放到锅里熬啊熬，一直熬到黏糊糊，散发出香味，热腾腾盛出一大碗，趁热喝，粥进到嘴里，黏黏的，甜甜的，香喷喷，一大碗粥顷刻见底。咂咂嘴，舌尖留着五谷香味，也尝到了年的味道。
改革开放前经济困难时期，各家的生活都不富裕。虽然如此，每到腊八这一天，母亲总能让我们喝上腊八粥。当时吃供应粮，粮食只那么几种，豆子更少，凑不够八样，母亲就把南瓜子仁、葵花子仁各算作一样，把供应的那点舍不得吃的白糖撒到里面凑数，没想到这样煮出来的腊八粥又香又甜，非常好吃。小时候盼年，是因为过年有好吃的，年对孩子们的诱惑，便从腊八这一天的腊八粥开始。
腊八这一天吃腊八粥是中华民族的一个传统习俗。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家，都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
在民间，家家户户做腊八粥，祭祀祖先，有的农民还要将"腊八粥"洒在门、篱笆、柴垛等上面，以祭祀五谷之神。辛劳了一年的一家人坐在一起喝八宝粥，表示家人团聚也预示明年的安康。同时不忘把煮好的八宝粥送左邻右舍，馈赠亲朋好友，用八宝粥传递乡邻亲戚间的感情。
多年来，一直没忘这个传统习俗。每到腊月初八这一天，都要煮上一锅腊八粥。如今煮腊八粥，再也不像母亲那个年代，连煮粥的八样食材都凑不齐，现在物质极大丰富，腊八粥的食材应有尽有，用料也十分讲究起来，人们在民俗节的基础上，开始追求腊八粥的保健功能。
其实，喝粥养生这在中国的粥文化中早有记载，苏东坡喜欢豆粥，曾说"沙瓶煮豆软如酥"，其好友吴子野劝他吃白米粥："能推陈换新，新粥益胃"，意思是说白粥不但能充饥，对身体还好。陆游更会吃粥，曰："只将食粥至神仙。"他认为喝粥可以长寿，可以做神仙。《黄帝内经》提到"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"的理念，腊八粥用到的红豆、绿豆、大豆、黄米、小米等有易消化，促进脏腑功能恢复的保健养生功能。所以腊八喝碗腊八粥，不但是过节的气氛，更有强身健体的作用。
数九寒冬里的腊八这一天，煮上一锅好吃保健的腊八粥，过一个健康快乐的腊八节。
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