奶茶的负面消息永远都不缺，而在如今消费升级的时代，越来越多的人关注产品的健康，而不仅仅是关于口感了。
也越来越多的饮品强调我们的健康性，其实所谓的健康不过是一个伪命题，奶茶的本身它就自带会发胖，会有咖啡因在里面的，不管是所谓的“怕上火喝某某茶，还是我们是纯天然绿色原材料做出来的，又或者我们是无糖产品，本质都是一样的。”
都是换汤不换药，喊着口感卖产品，没有太大的意义。
奶茶这个行业想升级换代，只能靠食材的提升。最开始的我们用着工业合成的香精来调一杯奶茶，味道还可以，大家都挺喜欢喝的，不过时代的不同，大家的选择也不同了。
千禧一代的消费者更加讲究品质感，工业口感的东西，我们一口就能喝出来，喝过之后，他们可能再也不会喝了，所以现在很多茶饮品牌开始讲究原材料的选择。
比如喜茶它们号称在云南承包了多少千亩的茶山，从原材料开始我们就有着自己的选择。又或者我们的糖绝对不用工业糖，都是果糖添加。
这就是品质的升级，可能我们现在喝的奶茶的茶底，比我们平时泡茶的茶底还贵，就是这么的升级，一个质的飞跃。
体验感的升级，这其实只是供应商自己搞出来的升级(就是各种奶茶店)我们的空间感如何的好，我们是请国际空间大师来设计的，国际家具提供的，你们所享受的是五星级品质，这是一个革命性的变化。
但是我们普通商家也需要这样吗？不需要，也没有这个资本，它们都是有着资本市场在运作的。
我们需要怎样做，做到一个4星级的品质，4星级的体验，而我们的价格仅仅需要的是旅馆价格，做奶茶届的维也纳，这样是不是简单了很多。
在如今的奶茶市场，与咖啡的存量市场相比，以喜茶为代表的新式茶饮品牌们面对的是一个潜力巨大的增量市场。
当90后的消费潜力全部爆发出来之后，新式茶饮将成为所有茶消费的最大增量市场。
而网红奶茶店的兴起，无疑是迎合了如今“消费饥渴”的状态。
但是，即便有资本的支持，成为成熟的连锁茶饮品牌还需要接受更多考验，毕竟年轻消费者变化太快了。
餐饮真正的魅力所在就是不断的变化，你永远不知道下一家独角兽是谁，而我们这种生活在夹缝中的店铺，更是一个巨大的机会，说不定下一个起来的巨头就是你。
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