最喜欢吃的其实还是家常菜，对我来说，记忆里难忘的味道就是我们的家常美味，比如酸辣土豆丝、酸辣白菜、豆腐粉条五花肉烩白菜、麻婆豆腐、糖醋莲菜、笋片炒肉、西红柿炒鸡蛋等等。
似乎，这些菜怎么吃都吃不烦，这些菜的共同特点是简单易做，还非常可口。
比如这道酸辣白菜，这次用的是炝爆的做法，先把干辣椒段用热油炸香，白菜片倒进去大火翻炒，加入白糖、醋、盐等调味料，等到白菜片变得有点软的时候，再顺锅边淋少许香香醋，就可以关火出锅了。
带着浓浓锅汽的大白菜，酸辣适中，回味偏一点点甜，配上米饭，非常合适。
（以上美食碎碎念记录于2021年3月）
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