如果你对茶了解不多，有一个名字听了很像一个地方特产，可能你根本不会跟茶叶联系起来，这种茶就是六安瓜片，又称“齐云瓜片茶，是中国著名绿茶品种之一，产于安徽省六安市。因成品茶形如瓜子，故取名“瓜片”。明朝时期，六安瓜片被列为贡茶。
瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。六安瓜片茶的加工技艺精细。采摘回的茶叶要经“扳片”（即将芽、叶、茎拆散），然后分别炒制，以使产品叶质均一，烘焙均匀。杀青要经过“头锅”、“二锅”两次完成，但不经“揉捻”。烘制、挑拣后即可趁热密封包装。这种茶的顶芽制品叫“银针”；第一叶制品称“瓜片”；第二、三叶制品称“梅片”；嫩茎制品叫“针把”，是副品茶。
六安茶始于唐代，扬名于明清，曾一度作为贡品，献于宫廷。曹雪芹在历史巨著《红楼梦》，先后有80多处提及六安茶。“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品。
如果你有兴趣可以尝试下六安瓜片。
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本文标题：养在深闺人不识 - 六安瓜片
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