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来吗来吗，动动手做一个堪比深夜食堂的美味小零食，全程仅需30分钟哦！
–需要准备的材料：
鸡肉400g
无糖酸奶两勺（没有也可以）
糯米粉三勺
面粉三勺
鸡蛋1个
白胡椒粉1小勺
五香粉1小勺
姜两片
蒜1瓣
糖1小勺
盐1小勺
1. 鸡肉切条，再切成2厘米的小块
2. 把鸡肉用无糖酸奶、姜、蒜、盐、糖、五香粉、白胡椒搅拌均匀后，腌制十分钟。（最好提前一天放在冷藏里腌制，更入味哦）
3. 在腌好的鸡肉中加入蛋白液，搅拌均匀
4..将鸡肉上多余的腌料用漏勺滤走
5. 将面粉、粘米粉和鸡肉倒入保鲜袋，留一点空气，然后用力摇动使鸡块均匀沾上粉质
6. 起锅热油，油8成热的时候放入鸡米花
7.2-3分钟后，观察鸡块表面程金黄色就可以捞出
8.滤一下油，就可以开吃啦！
注意事项：
1. 鸡肉可以选用鸡胸肉、鸡腿肉；
2. 酸奶可以起到很好的嫩肉作用；
4.使用粘米粉可以让炸鸡外皮更加脆；
5.油温一定要热，这样鸡米花才能炸透。
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