只有足够特色的餐饮，才能受到消费者和市场的欢迎，或是餐品、或是环境、或是体验，总要与已有的品类作出区分，才能立于不败之地。众所周知，新品对于餐饮品牌来说就像是新鲜血液，一个好的新品可以有效替代代表品牌，拉动更多新客到门店，同时新品也是老客户复购的关键，如何让一个铁板饭品牌火起来？或许我们还应该从爆品入手。
铁板饭源起于日本和法国，是西餐的重要组成部分。在中国则是以焖煮炒等形式为主，随着经济的发展，西式文化逐渐被人们认可接受，铁板饭也开始在中式饮食上兴起，在食材上进行改良，摒弃牛排等西式食材，以大米为主角，在300度高温的铁板上进行一次奇幻之旅。滋啦米香选取火焰黄牛肉为爆品，结合人们爱吃牛肉的习惯，精选湘西土黄牛的牛里脊部分，配以数十种天然草本原料，配以时令蔬菜，进行营养搭配。在形式上，以铁板作为托盘，利用其余温来保证食材温度。
熟悉滋啦米香的顾客都知道，滋啦米香一直以牛肉为细分品类，时尚、精致、轻奢是产品的核心价值，火焰黄牛肉无疑是沿着其品类与品牌核心价值的延伸。这样设计出来的产品，可以有效地嫁接品牌长期形成的认知能量，让新品显得更加专业、地道、有吸引力，可以更容易让产品大卖。同时，新品的大卖，也可以形成顾客的口碑传播，反过来进一步加强滋啦米香的品类与品牌核心价值。因此，从产品本身的设计来说，可以与滋啦米香的品牌相互加强，更好的通过这一次新品的打造实现“名利双收”。
中式西食、爆品打造，滋啦米香以极简的方式实现品牌塑造，让顾客从进门店开始便对爆品念念不忘，直到下单。聚焦打造体验，体验战略精确定位用户的同时，整合全触点的一致体验，方能重塑品牌和人的关系，促进品牌创新，实现价值成长。
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