你以为正确的，真是对的吗？

当你多年以来以为正确的观点，理念被摧毁时，是什么样的感觉？是固步自封，只相信自己相信的；还是抱着怀疑的态度去找资料，寻找有科学依据的正确答案？

关于身体健康和饮食方面的观点受到了毁灭性的打击，也相当于重塑了我的关于身体健康，饮食方面的基础理论。人最怕的不是观念打碎了重新开始，而是怕没有重新开始的勇气，只愿意在错误的道路一直走下去。

今天我就介绍最近重塑我身体健康和饮食方面理论的书，分别是《谷物大脑》、《基因革命》、《终极健康》、《跑步圣经》，本本都可以写一篇文章，今天我就大概写下印象深刻对，有兴趣的朋友可以找书来看看，真的很好，我是在得到，樊登读书会听到的书，我想买纸质版书来仔细阅读了，推荐大家为了健康一定要去看看。

这几本书中重塑我观点的有：1、我们大多数会听专家建议的：多吃碳水化物，多吃谷物，少吃脂肪，肉类；2、基因很难被改变。

1、我们应该吃听专家建议的：多吃碳水化物，多吃谷物，少吃脂肪和肉类。看了《谷物大脑》后，才发现人类并不适合吃五谷杂粮。就几百年前，人类还是以吃肉为主，人类种小麦还不能糊口，那时还没有方法储存小麦，很容易坏掉；而肉类更容易携带，很早就已经学会怎么储存肉类，所以还是以肉类为主食，时令蔬菜副和谷物为副。

你以为正确的，真是对的吗？

而且之前人类为了捕猎，一天基本上要走大概8～16公里才能找到食物，每天这么多运动量还不一定能弄到食物，导致身体进化出“吝啬基因”，只要一有能量的食物为立马吃掉，进过转换变成脂肪囤积在身体里，以备不时之需。

这也是导致了现代人肥胖率高的原因，每天没有那么多的运动量，又吃很多碳水化物，多吃谷物类，导致了转换很多脂肪囤积身体上，器官里，危害身体健康。

还有你可能不知道的，阿尔茨海默症（老年痴呆）与糖尿病有什么关系吧？最近的答案是阿尔茨海默症是第三种类型的糖尿病。

你可知以下四种食物哪种让血糖上升最快：一块全麦面包；一块士力架；一勺白糖；一根香蕉。

你十有八九会选错，它们的升糖指数分别是71,55,68,54。小麦提升血糖的效果比食糖更明显，你没有想到吧。

作者列出了阿尔茨海默症的几种可能原因：糖尿病；虽不是糖尿病，但长期处于高血糖状态；吃了太多的碳水化合物；低脂肪饮食方式，摄入胆固醇过少；麸质过敏的问题。这些因素很值得警醒。

而麸质是大脑杀手（具体详情请看文末彩蛋）。

你以为正确的，真是对的吗？

作者建议我们需要打破目前这些流行的饮食观念：低脂肪、高碳水化合物、低胆固醇。胆固醇对大脑健康意义显著，多项顶尖研究证明，总胆固醇水平与语言流畅度、注意力、抽象推理能力、多个领域的认知水平呈线性的正相关关系。

2、基因很难被改变。这在《基因革命》里证明基因改变其实很容易，如我们吞下的药片、吸入的香烟、喝下的酒精、参加的锻炼和受过的X射线都可以导致表观遗传变异，压力也可以。

之前科学家做过实验：把小老鼠每天从鼠妈妈身边拿走三小时，这样的压力导致这些老鼠长大之后不安，胆怯，总是无法适应环境。并且这种症状会遗传给下一代。尽管下一代并没有被虐待。

经历过校园暴力或者9·11这样的巨大压力的人，很多都出现了身体和基因的变化，而且对后代都有影响。

所以我们关注自身健康和精神状况，甚至孩子的健康与精神状况时，需要更注重知识方面，多看书，多看科学前沿的书，并改变自己生活方式不对的地方，不要听信没有科学依据，比如某些专家学者建议的。你需要知道，有些政策动议的提出很多都有一些制药公司的参与（细思极恐）。

文末彩蛋

你以为正确的，真是对的吗？ 你以为正确的，真是对的吗？ 你以为正确的，真是对的吗？

愿对大家有那么一点点帮助。