喝茶的最高境界是喝出茶的精神

喝茶的最高境界是喝出茶的精神

玉壶水静鱼儿戏

晨雾缭绕树翠绿

一杯清茶涤净心

鸟鸣方知人间里

喝茶的最高境界是喝出茶的精神

万千种植物饮料中，偏偏茶成为了国饮，好像茶天生就是中国人性格的代表，坚韧、包容、以和为贵。我们常说，以人为镜、以古为镜，可以照亮自己，明白更多道理。以茶为镜何尝不是呢？如果细心观察，会发现茶中的道理，是隐晦而苦涩的，茶在品味中你会品出她应有的精神

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一：茶是坚强的 一杯茶，从茶树到茶叶再到茶汤，需要经历多重关卡。茶树的生长就不太挑剔，甚至在岩石缝中，它也能长起来。陆羽《茶经》中说，好茶生乱石，描述的就是这一点。

采摘后在制茶师傅的手中，茶叶要经历一轮淬炼，无论委凋、是下锅炒制，还是揉搓成条，发酵转化，都是在极力放大茶的内涵，转变成令人愉悦的味道。泡茶，茶遇热水方能幻化出泡茶品茶人感觉的滋味，这就是喝茶时不同人，不同心情喝出不同的味道，茶无论之前经历过什么，都会毫无保留的释放自己，直到茶汤无色无味，完成了她的生命历程。茶的一生，就这样坚强地活着，到绽放的那一刻又毫不吝啬，好像在固执地等待一个机会，成就自己。

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二：茶的包容心 无论你之前是什么身份，是什么职业，是男女老少，在茶桌前坐下，就都是平等的，没有高低贵贱之分。泡茶人也不会偏袒任何一个人，每一杯茶都是一样的香甜。在茶具的设计上同样如此，我们用一个“公道杯”将茶汤汇集，再分配给大家，公平公道。她能包容所有人对她的品评，默默的奉献自己，坚持底线原则的同时与形形色色的人保持求同存异。

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三：茶是安静的 喝茶让人的心更静，这和茶叶的内含成分有关系。茶中的苦、涩、鲜、甜、香气成分，混合成一个让人喜欢的茶味。这样的茶喝到身体里，血压会稍降，肌肉会放松，精神状态更好，人不由自主变得沉静下来。我们都不希望在一个嘈杂的环境中喝茶，安静的环境能让我们放松，烦忧的事情也可以暂时抛在脑后。心静的状态更能泡出一杯好茶，品出茶叶里更细微的滋味变化。

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四：茶是心怀敬意的 每一片茶叶都来之不易，如果去过茶山，就会知道制作精细的茶，茶农们努力采摘一天，也没有很多，更何况4~5斤鲜叶才能制作1斤干茶。知道了这个情景之后，我想以后都不要随意丢弃茶叶了。喝茶时我们要珍惜每一泡，对每一杯茶都充满敬意。有了这个前提，喝茶场景下的所有，我们都会心怀尊重的态度。尊重茶农茶师傅的辛苦，尊重卖茶人的艰辛，尊重生活，尊重所有。茶室中的一朵花，一束光，每一件器具，以及泡茶的人，都是构成这个美好时刻的有机组成部分。即使是小小的感受，也能有知足的快乐。

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五：茶的真实 现在有很多注重形式感的茶艺，环境和衣着妆容都很好，可仅仅是表演，茶叶冲泡的很牵强。可能正是这种解读，让人一边觉得茶很虚幻难懂，一边觉得茶文化太流于表面吧。茶即使是升华到艺术的层面，也是离不开它是“一杯好喝的茶”这件事的，表现的手法也没有一定之规。在正式的茶空间里，我们可以用20几种茶具，只为了得到一杯好茶。在农村一把大茶壶，从早泡到晚的那种味道，能让我们品尝到生活的便捷与随意。

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这一切都是真情实感，茶从不装，即使我们给它一个华丽的外衣，入口的那一刻它就是原本的样子。一口好喝的味道，是真实的美好。

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