乌龙茶闻香

香是乌龙茶的独特魅力。乌龙茶以香气浓郁持久而著称，在品乌龙茶的过程中，闻香是一个必不可缺，闻香包括闻干香、热香、水扬香、汤水香、杯底香等五个环节，且不同环节有不同的香气，甚是神奇。

闻干香：干香是指茶叶未冲泡前的香气。在冲泡前，可以取适量乌龙茶，轻轻嗅闻其干茶香气。这时，可以感受到茶叶本身所带有的自然香气，如兰花香、桂花香等，这些香气因茶叶品种和产地的不同而有所差异。

闻热香：热香是指将茶叶投入热的煮泡器后激发出的香气。先用沸水温热煮泡器，将茶叶投入，盖上盖子，轻摇几下，半开杯盖，可以感受到茶叶与热容器壁碰撞激发出的香气，因为是轻摇后散发出的香气也称为“摇香”。

闻水扬香：当沸水冲泡乌龙茶后，立即出汤入公倒杯，轻轻嗅闻散发出的香气，可以感受到茶汤在空中飘散出的淡淡香气，这些香气往往带有一种清新的感觉。

闻汤水香：汤水香是指茶汤入口后，在口腔中感受到的香气。当品尝乌龙茶时，可以细细品味其汤水香气。这时，可以感受到茶汤在口腔中释放出的各种香气，如花香、果香等，这些香气与茶汤的滋味相互融合，共同构成了乌龙茶的独特口感。

闻杯底香：杯底香是指茶汤喝完后，留在杯底的香气。茶汤喝完后，可以轻轻嗅闻杯底香气。这时，可以感受到茶叶在冲泡过程中释放出的香气在杯底留下的余香，这些香气往往带有一种持久而清新的感觉。

在闻香过程中，需要确保茶具的清洁和卫生，以避免杂味干扰茶叶的香气。冲泡时间的长短也会影响茶叶的香气释放。冲泡时间过长，茶汤可能会变得苦涩；冲泡时间过短，茶叶的香气可能无法充分释放。