土豆，大家都很熟悉，是日常生活中很常见的一种食物，里面最主要的营养成分是淀粉。
土豆食用方式多样，可以做成主食（如土豆泥、蒸土豆、烤土豆等等），可以做成菜（如酸辣土豆丝、咖喱土豆鸡块、土豆炖牛肉等等），还可以做成零食（炸土豆片/薯片、炸土豆条/薯条等等），都十分美味。
那位觉得酸辣土豆丝不是菜的朋友，大概是因为土豆里面的主要营养成分是淀粉，而我们日常作为主食的大米、面粉之类的主要营养成分也是淀粉，所以把它当做主食吃。
他这么认为没有错。但是把酸辣土豆丝当菜吃的人也没有错。
就像是大米和面粉也可以做成很多点心和零食，如：蒸糕、麻花、爆米花……等等。难道就因为是大米/面粉做的，这些东西你非要说它们都是主食吗？不太合理。
还有番茄和黄瓜，直接吃就是水果，拿去做番茄/黄瓜炒蛋就是蔬菜。关于番茄究竟是水果还是蔬菜的争议也有很多。
一个食物，你愿意把它当水果吃，它就是水果；你愿意把它当菜吃，它就是菜；你愿意把它当主食吃，它就是主食。非要给它规定有且只有一个定义的想法，我认为太过狭隘了，也没有必要。
吃东西的最本质需求是填饱肚子，其次是美食给人的味觉和心理带来的愉悦感和满足感，所以不必过于计较食材的定义是什么，吃得开心就好了呀。
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