埃及白睡莲和印度红睡莲是两种在夜晚开花的热带睡莲，记得之前下午去看印度红睡莲的时候，吃了闭门羹，于是第二次特地早晨去探望，才终于一睹开花的笑颜。
埃及白睡莲也是一样， 夜晚开花后，会在第二天中午之前闭合。与大部分色彩鲜艳的睡莲不同，埃及白睡莲就是花瓣的白色加上花蕊的鹅黄色，简简单单，却纯净的十分耐看。花朵也较一般睡莲要大一些，长而圆润的花瓣，层层叠叠的模样，是不是会让你展开想象的翅膀， 眼前仿佛慢镜头一样播放着花苞慢慢舒展而开的影像，像一朵朵纤尘不染的白荷，又像是初春枝头绽放的星花玉兰。
不过，埃及白睡莲终究是她自己，不同于荷花高高挺立于水面之上，作为浮水植物的睡莲，叶片和花朵大多浮于水面，悄悄隐藏了叶茎和花茎。随着水波轻轻摇曳，叶片不时有水珠浸润上来，让叶片看起来油亮油亮的，也方便水中的小生物来“串串门”，有小青蛙在上面停歇，也有黑水鸡在叶上踱步。除了拥有睡莲叶片标志性的V字缺口以外，埃及白睡莲的叶片边缘是一圈三角状的锐齿，可能也是因为这个缘故，埃及白睡莲又有“齿叶睡莲”的名字。
埃及白睡莲名字里的“埃及”二字，似乎是记录了一段往事，是她与埃及之间的渊源。埃及白睡莲原产印度、缅甸、泰国、菲律宾、匈牙利及非洲北部，最早在埃及地区被人工栽培和应用，深受古埃及人的喜爱，而将其尊为国花。
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