山中闲趣

在山间，走路，看抽出绿芽的新枝，嗅花的芬芳，呼吸着泥土的气息。

山顶，有几棵开着或白或紫的玉兰花，像仙姝，朵朵绽放，亭亭玉立。我喜欢纯白的玉兰，灵性通透，灿然开放，她的光芒不由得让你驻足观望。蓄足了一冬的锐气，一朝绽放，绚丽夺目，却仅留存10天左右的短暂春光。好花不常开，在春日里，也鲜有常开的花，或许迎春花算是长情的吧！

山间，开着许多不知名的小花，我所熟知的植物少之又少，即使山中有宝，在我怕也是废物一堆，买椟还珠吧!我唯一知道的一种野菜，在春天里可值千金。尤其是在农历三月三，它的花可以美过牡丹花。

荠菜花

贵为宰相千金的王宝钏，苦守寒窑十八载，靠一种野菜果腹维生，最终等来与丈夫薛平贵的团聚。宋代大诗人陆游算是诗人中的长寿者，在南宋积贫积弱的环境下，活到了85岁的高龄。据说，他非常喜欢吃一种野菜，甚至到了痴迷的地步。大凡美食家都曾为这种野菜唱过赞歌，它就是荠菜，有的地方也叫地菜，因其紧贴地面生长而得名。

未开花的荠菜

荠菜鲜美，且全身都是宝，营养和药用价值都高，为天然无公害保健食品。若做成荠菜饺子，那简直是饕餮了！

先将荠菜洗净、在沸水锅中焯一下，切碎成末。拌上剁碎的猪肉，放点盐、生姜末、虾仁、鸡蛋清，搅拌成馅儿，包成饺子，煮熟，便可以享用，吃到属于春天的味道了。