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山中闲趣

山中闲趣

作者: 月桂飘香 | 来源:发表于2016-07-24 19:35 被阅读22次

在山间,走路,看抽出绿芽的新枝,嗅花的芬芳,呼吸着泥土的气息。

山顶,有几棵开着或白或紫的玉兰花,像仙姝,朵朵绽放,亭亭玉立。我喜欢纯白的玉兰,灵性通透,灿然开放,她的光芒不由得让你驻足观望。蓄足了一冬的锐气,一朝绽放,绚丽夺目,却仅留存10天左右的短暂春光。好花不常开,在春日里,也鲜有常开的花,或许迎春花算是长情的吧!

山间,开着许多不知名的小花,我所熟知的植物少之又少,即使山中有宝,在我怕也是废物一堆,买椟还珠吧!我唯一知道的一种野菜,在春天里可值千金。尤其是在农历三月三,它的花可以美过牡丹花。

荠菜花

贵为宰相千金的王宝钏,苦守寒窑十八载,靠一种野菜果腹维生,最终等来与丈夫薛平贵的团聚。宋代大诗人陆游算是诗人中的长寿者,在南宋积贫积弱的环境下,活到了85岁的高龄。据说,他非常喜欢吃一种野菜,甚至到了痴迷的地步。大凡美食家都曾为这种野菜唱过赞歌,它就是荠菜,有的地方也叫地菜,因其紧贴地面生长而得名。

未开花的荠菜

荠菜鲜美,且全身都是宝,营养和药用价值都高,为天然无公害保健食品。若做成荠菜饺子,那简直是饕餮了!

先将荠菜洗净、在沸水锅中焯一下,切碎成末。拌上剁碎的猪肉,放点盐、生姜末、虾仁、鸡蛋清,搅拌成馅儿,包成饺子,煮熟,便可以享用,吃到属于春天的味道了。

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