妈妈做的红烧肉

电视里传来主持人动人的声音……

“根据最新的气象预报，台风“黑格比”预计于今晚达到，大家要做好防汛措施……”

我从沙发上做了起来，走到阳台，看着外面阴暗的天气和楼下马路上交通堵塞的车辆，看了眼手表，已经是傍晚五点一刻了。在这样糟糕的天气里，叫外卖和出去吃，我果断的选择了在家自己做。

在这座充满着诱惑的城市，已经待了数年，很久没有尝过母亲做的红烧肉了。

红烧肉

小时候，最开心的事情莫过于过年，因为那时候，母亲总是会买上几斤猪肉。一半拿来做腌肉，一半拿来做我最爱吃的红烧肉

。母亲做的红烧肉有她自己琢磨出来的配方，小时候我趴在灶台旁边，紧紧的看着锅中的肉慢慢的变成我的最爱，每次肉还没出过，母亲就捏了一块肉放到我嘴里，我总是被烫的到处跑，但依旧不舍得把肉吐出来。

母亲做的红烧肉，光泽鲜亮，半肥半瘦的五花肉，在母亲的手中演绎出一段璀璨而又绚丽的人生，不，是肉生。肥肉肥而不腻，瘦肉也不柴，一口咬下去，满嘴流油。想想口中的口水就开始泛滥。

冰箱里还有半斤几天前买的猪肉，跟着儿时的记忆复制着这道经典的红烧肉。

努力的回想着当初母亲做肉的工序，我小心的重复着当初母亲的顺序。当肉在锅中炖了一个多小时之后，看着锅中那透着深红色泽的红烧肉，使劲的问着那熟悉的味道，眼角不自觉的湿润了起来。

将红烧肉装盘，擦去盘中边缘的油渍，盛了一碗饭，夹了一块肉放进嘴里，就是这个味道，母亲的味道。我闭着眼睛仔细的回味着，有些贪婪的回忆着。

“喵……”

我看着趴在我旁边凳子上的小橘猫，此时他一脸献媚的看着我，心中不觉得一丝好笑，这家伙。

随机咬了一点瘦肉给它，它叼着就下了椅子，找了个角落吃了起来。

烹饪所花的努力，或许是为了回忆心中曾经的美好。