（清）酒令杯
鉴于夏、商统治者酗酒误国的历史教训，到了西周便有了禁酒《尚书.酒诰》之作，说的是：
“饮惟祀”、“无彝酒”、“执群饮”、“禁沉湎”。
祭祀敬神可以饮酒，就是不能喝醉与聚众饮酒。可春去冬来 ，无论文人雅集，还是琼浆延寿、民间信仰、人生标记，人们必须接受与其地位、职责相关的价值观念和行为准则，且以某种仪式来确定其角色及相应的责任和义务。而在各种仪式中，酒往往伴随或帮助人们顺利完成人生的这些角色转换。
有道：“乡人慕古俗，酬酢等四坐。”
如何才能既纵情畅饮，又不至于酩酊大醉呢？人们想了许多有趣好玩的法子把酒承乐。
一. 酒令、酒筹
据说唐以觥为罚盏，且酒令发达，从而将敬礼之饮的罚失礼，易作尽欢之饮的罚违令。而与酒相关的酒令、酒筹、酒牌等游戏工具更为酒席助兴，令畅饮之时兴趣盎然。
酒筹
（酒令用）象牙牌
除酒筹、酒令，也有文字酒令，不用其他行令工具，仅以口头吟诗作对，唱曲猜谜，飞花令等方式行令，是比拼机智才华的智力游戏。
诗酒令作为文字游戏，即可活跃酒席氛围，推波助澜，又能展示文人巧思。
如《红楼梦》中第四十回金鸳鸯行酒令官，以诗酒令的形式，将刘姥姥游大观园的故事推向了高潮。如：
鸳鸯道：“酒令如军令，不论尊卑，惟我是主，违我受罚。”
诗酒令过程，酒令官开一副对儿三宣一凑，开上一句，对句人的下一句要与上一句叶韵，错了便受罚。若从头到尾没错最后只需小酌一口。
作为大家长的贾母自然吃了第一杯令酒，贾母之后接着薛姨妈、湘云、宝钗分别吃了一杯令酒，细节就不在此赘述了。
倒是黛玉的对儿最有情绪，耿怀于美好却缘定悲凉，也反映了她的脾性以及作者的良苦用心。
如：
鸳鸯道：“左边一个ˊ天ˊ。
黛玉答：“良辰美景奈何天”。（出自《牡丹亭》）
眼前美好的时光却没有欣赏的心思，尽管这时宝钗回过头盯了黛玉一眼，黛玉只顾怕罚也不跟她理论。
接着鸳鸯道：“中间ˊ锦屏ˊ颜色俏。”
黛玉答：“纱窗没有红娘报”。
这一句源自《西厢记》，暗示“宝黛”受到阻力时之无奈。
鸳鸯接着道：“剩了ˊ二六ˊ八点齐。”
黛玉答：“双瞻玉座引朝仪。”
鸳鸯又道：“凑成ˊ篮子ˊ好采花。”
黛玉答：“仙仗香挑芍药花。”
说完饮了一口酒。
“芍药”出自“维士与女，伊其相谑，赠之以勺药。”
“仙仗香挑”，暗喻黛玉绛珠的仙草身份和“葬花”之结局。
都道是金玉良姻，俺只念木石前盟。
黛玉饱读诗书，深喑人情世故，所困而死只因“情”，可知世上的万般“好便是了，了便是好。”
亦可见作者以酒令描写人物的“草蛇灰线伏延千里”巧妙心思。
接下来迎春第一句就错了韵，罚饮一口，原来大家都想听刘姥姥的笑话，故意都令错受罚。而刘姥姥却表现的直白中有机智，虽回答字数不对，然而不经意间都在韵上，且幽默风趣引得众人大笑起来。
如鸳鸯道：“凑成便是一枝花。”
刘姥姥手比划着答道：“花儿落了结个大倭瓜。”
酒，是物质生活的内容也是社会关系调节的手段，它似乎无处不在。既然人生如酒，品过了苦涩酸甜也许你会发现当下才是一杯美酒。
酒令杯：杯内立一人形，略似不倒翁。瓷罩覆之。中有圆孔，恰能露其顶，注满酒则人形浮出。杯中人形象征酒令官，斟酒时依据人形而对的方向来决定饮酒者。
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