吃早点

早晨六点起床去吃早点，路上还有雪，走起来滑滑溜溜的。之所以要这么早，是因为这个时间段顾客少，我可以和卖早点的姚师傅聊聊天。

姚师傅和他老伴儿分工合作:他负责炸油饼，老伴儿给顾客盛豆腐脑。姚师傅是个健谈的人，别看他整天围着油锅转，可是天南地北的事情，他知道的很多。

我一进屋，就对他说:“呦，姚师傅，这大下雪天，一直出摊吗？没休息两天。”

“甭说下雪了，就是下刀子，该来还得来。都是老顾客，就像您似的，大早清儿的踩着雪来了，结果我没有出摊，您得多生气呀，”姚师傅一边炸油饼，一边喜笑颜开地说，“今天我要是没来，可就亏大发了。”

“怎么了呢？今天这么高兴？”我问。

“高兴，今天够我高兴一天的，你猜怎么着？刚才来了个小伙子，他管我叫‘大哥’，我问他‘你多大了’，他说‘十七了’，我说‘你比我孙子小一岁’，你说可乐不可乐。”

“哈哈，那个小伙子挺会说话的。”我说。

“我一高兴，就和他多聊几句，他不是本地人，他是天津的，好像是找朋友玩来了。”

“我在天津待过，那边的早点花样挺多的，有些东西，比如锅巴菜，咱们这边没有，我在北京也没有看到过。反过来，北京的卤煮火烧在天津也很少见，我那边的朋友都说没有吃过。”我说。

“天津那边早点花样儿少不了，你知道为什么吗？”姚师自问自答，“大清的遗老遗少们，好多都留在天津，那群人有钱、会吃、懂得吃，所有才有各种各样的吃法。先有会吃、懂得吃的人，后有好吃的。”

“是。我记得早的时候，咱们这边的豆腐脑里有肥肉片，有吗？”

“有，像纸一样薄的小薄片儿，现在我这里不放了，没有人爱吃了，都讲究健康了。”

“是。”我吃完，付了钱，直接回家了。