林海峰作品
生活中经常会听到有人说:多喝热水。好像那一杯热水能治百病，什么情况下她都叫你多喝热水，尤其是医生，中医师更加喜欢说这句话，这个季节更甚。
美容院里面常常建议客人每天喝8杯水，各各喝得干不拉几的，她们以为缺水，就得多喝水，不知道水在身体里是干什么用的，怎么样才能真正锁住水？
其实，平常的生活中，除了重体力劳动或者到特别干旱多地方，我们很少会缺水，水的来源在生活中很广泛:各种饮料、汤、茶水、咖啡、水果、蔬菜等等。
水，作为7大营养素当中的一种，主要的作用是作为溶剂，承载水溶性的营养物质，通过血液，输送全身，到达至细胞内，同时，携带代谢废物，跟着静脉，送到心中，再通过呼吸系统，排除体外。
水喝进身体是要经过一系列代谢的，被身体利用。如果你喝水了，很快就去上厕所，那喝的水根本就没有用，还增加了身体负担。如果水喝多了。第一，增加排尿，带走水溶性营养。第二，带走矿物质。第三，带走好的脂肪。第四，增加心脏负荷。第五，增加肾脏工作量。
特别是热水，热水喝下去，身体的热量马上到了外皮，带走了身体的热量，把血液也带到外皮，稍微过一会儿，身体体温就会降低，身体的免疫水平就下降，因为内脏缺血。稍感风寒，就容易感冒发烧。
如果你喝油，结果就完全不一样。吃火锅的时候，只要上面有一层油，下面的水就不容易干。我们的细胞有一层细胞膜，那一层膜就是脂肪，有了这一层脂肪保护，水就容易锁住，就不容易缺水。
身体内的油，可以大大减少身体升高体温所需要消耗的能量。也就是说，水多，则虚，就是中医说的那个“虚”，同时体温也偏低。油多，则体温上升容易，消耗减少。在天气寒冷的时候，就不会那么容易觉得冷。
你如果皮肤缺水，不是去补水，补不进去的，手上脚上经常脱皮，包括湿疹，都是非常缺油，缺好的油。这些年用这个治好了许多的皮肤病，在你不知道的时候，觉得非常难，真正知道了，其实非常容易，就是那么回事。
喝水，最好不要单独去喝水。可以喝果汁，喝汤，喝茶等都可以，水是溶剂，最好同时携带维生素、矿物质等微量元素同时进入，如果单纯喝水，则会消耗体内储存的维生素和矿物质，容易造成身体缺乏相关的元素。
喝油，最好是冷榨的，不要经常吃工业化生产的油，那些都是氢化的，或者反式脂肪，不容易被利用，还会带来负担。工业化生产这样做的目的是为了脂肪稳定，不容易坏，不容易氧化，可是你的身体不需要。就像今天的大米精制，是为了看起来好看，却丢了最宝贵的东西，就没必要吃了。
还有一点，吃好的油不会让你变胖，从来都不会，这个在前面讲减肥时说得很清楚。
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